ねぎ味噌で

ねぎ味噌をこさえて
どこかの郷土料理（きっとありそう）のような肴で晩酌。

あぶらげを食べやすい大きさに切り、ねぎ味噌をペとペとと塗る。
オーブントースターで焼いて出来上がり。

ねぎ味噌は
うーん、早い話がネギと味噌なんだが、
自分は味噌大さじ１に対してネギ15～20センチくらいかな。それと酒を小さじ１ほど。
使う味噌の持ち味にもよるから、まあ、やってみたい方はどうぞお好みでとしか言えぬ(笑)
が、ネギはとにかく多い方が美味しい。
え？こんなにたくさんのネギが味噌と混ざるの？と一度は思うが
味噌の塩分でネギはすぐにしんなりとなり、かく拌は容易である。

ほんとはね、

焼き味噌（木べらか何かに塗って炙る）をこさえようと思ったのだが
焼き用のヘラを探してるうちに、あ、どうせならあぶらげでやっちゃえということに。
無計画な思いつきも、案外イケるのだった。

とにもかくにも、こういうのには味の濃厚などすんと来る酒が良い。


どすんと来る・・・


酒が・・・


冷えてない～。冷蔵庫に入れるのを忘れておった(笑)

なので、いいちこの登場。
タンパク質系の肴と焼酎の相性は間違いないので、元来これもアリってことで。
晩酌、無事終了。