京都ラーメンの常識を覆した店‘無鉄砲’

私はっちんは自他ともに認めるラーメン好き。
そんな私が一度、訪れてみたい店がありました。
そのラーメン店の名前は、無鉄砲！

京都ラーメンの特集記事に必ず登場する店なので
名前を聞かれた方も多いのでは。

口の肥えた京都のラーメン通の間に、クチコミで広がり、
今や押しも押されぬ‘行列のできるラーメン店’に
挙げられる無鉄砲。

まず、ビックリするのがこの店の所在地です。

京都府の南端、奈良との県境に位置する
木津川市の山間部にあるのです。

どんな所かっていうと・・・ロードマップを頼りに
車を走らせていると、段々不安になってくるほど、
なんにもな～い場所といえばイメージがわくでしょうか？
そんなへんぴ(失礼！)な場所に関西でも噂のラーメン店
があるというのです。

これまで京都の人気ラーメン店といえば、一乗寺や北区など
学生下宿が多い京都市内に集中しているものと思われて
ましたが、そのラーメン人気店分布図を塗りかえるほどの
存在が無鉄砲なのです。

それでも開店３０分前には店の前に行列が・・・・
その後も次々とお客さんが車で乗り付けて来ます。
まさに噂通りの人気店の様です。
車のナンバーを見ると京都だけでなく、奈良や大阪からも。

そこまでしても食べたいラーメン、それが無鉄砲ということです。

さあ、ラーメンですが、宮崎産の豚骨を強い火力で煮込んだ
濃厚スープで、まろやかなこってり系。ちじれ麺にも
よくからみ旨味を増します。
人気店でありながら、スープの濃度も‘超こってり’から
豚骨と魚貝系をあわせた‘Ｗスープ’‘あっさり醤油味’
まで、お客さんの細かい要望に応える心くばりもしてくれる。

写真は私が食べた‘超こってり’濃厚スープに背油を
ふりかけ、さらにとろみが増したスープはこってり好き
の私を唸らせるほどの完成度。
但し、胃腸の弱い方にはオススメできないので
こくのある醤油味ラーメンが無難かも。

店内も活気に溢れ、店員の応対も丁寧でよく教育が
行き渡っている感じで、よく人気店にある「食わせてやる」
といった横柄さは微塵も感じさせない。
行列で待つお客さんのために冷暖房完備の待合室まである。


聞けば、宮崎の人気ラーメン店「風来軒」の味にほれ込み
頼みこんで修行に入ったというご主人。
自宅にも厨房を作り、スープの研究に日々余念がない
ほどの熱血漢だそうです。
そんなご主人の心意気がラーメンの味にも、
店の雰囲気にも反映されているラーメン店。
それが‘無鉄砲’でした。

☆無鉄砲
住所　木津川市梅谷髯谷15-3
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
定休日：月曜
主なメニュー
とんこつラーメン650円、とんこつチャーシューメン800円、
Wスープラーメン650円、醤油ラーメン650円、
、大盛り・替玉　各100円
TEL：0774-73-9060
交通アクセス
JR 奈良線・学研都市線・関西本線「木津」より車で約6分
京奈和自動車道「山田川」「木津」ICより各車で約10分