あさつき登場！

あした（４／３）に「げんきの市場」さんへの出品は、

１．ホウレンソウ
２．ブロッコリー
３．よもぎ
４．あさつき　　　です。

昨年のいまごろ、香りの良さから好評だった「あさつき」。
いよいよ今年は明日から販売開始です。


あさつき（浅葱、学名：Allium schoenoprasum var. foliosum）は、ユリ科（クロンキスト体系ではユリ科、APG植物分類体系ではネギ科に属する）ネギ属の球根性多年草。ネギよりも色が薄く、食用とされるユリ科植物の中では最も細い葉を持ちます。流通量が非常に少ないため、関東地区などでは細い葉ネギのことをアサツキと称して販売される例も多くあるそうです。（Wikipediaより）

ミネラルを多く含み、香り高い「あさつき」は、食欲増進、疲労回復などに効果があるとされています。

あさつきを卵とじにしたりラーメンやそばに刻んでのせると、それは食欲をそそる香りがあたりを包みます。

未体験の方はぜひお試しください。

にほんブログ村


にほんブログ村