庭はユリの季節を迎えています。
ヘメロカリス（デイリリー）も数種類植えていて、一重の大輪の白いヘメロカリスが咲きました。
この大輪花が一日で萎んでしまうのは勿体ないのですが、植物の性質上しょうがないですね。
赤い中型のヘメロカリスも咲いています。
旧庭時代から育てているウチの庭で一番古いヘメロカリスです。
リーガルリリーが咲きそろってきて、隣家側が明るくなりました。
緑濃い中でまるでスポットライトが当たったような風景が好き
雨が多いけれどユリも雨に比較的強く、それほど花が痛まないのが有難いです。
少しずつ増えているのは、この地が気に入ったからかしらね。
旧庭時代はコオニユリ以外は増えることなどなかったのに。
家裏がも鬱蒼としてきたので、除草もかねてフキを収穫しました。
ここに沢山フキが生えているのです。
北海道由来のフキだけど、こちらでは太くならず
土地が合わないのでしょうか。
蕗を収穫して除草した家裏の様子。
飛び石がはっきり見えるようになり明るくなりました。
シダとドクダミ、かなり抜きました
ミョウガが蔓延っていますが、まだ収穫には至りません。
収穫したフキの葉を取り除いて、太めのものだけ残し、塩を振って板摺します。
この後数分茹でる
皮をむくあく抜きのために水につけましたが、写真は撮り忘れました
そして適当な長さに切って、炒めます。
醤油と味醂で味付けするのが私流のキンピラの作り方。
フキのほろ苦さと独特の風味が残った美味しいキンピラができました
春はフキノトウで蕗味噌を作り、伸びた葉はカラーリーフとして愛で、初夏は茎でキンピラを作り、と楽しませてもらっています。
山菜大好き～
梅仕事はしないけど蕗仕事をするのは、子供の頃の実家の習慣なのでしょう。
ウメの木は無かったけど、フキはそこら中至る所に生えてましたから～
勿論もっと太いフキでしたけど、北海道のは
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