晩白柚のマーマレード

いただいた晩白柚（ばんぺいゆ）でマーマレード作りです。

参考レシピはこちら。

元はこんなに大きい～～！！

って分かりづらいですよね。
直径２０センチくらいあったかなぁ。

中身の果実はしっかりおいしくいただき、皮でマーマレードを作ります。

しっかりアク抜きをしたあとは弱火で煮詰めていくだけ。
晩白柚独特のいい香りが部屋中に漂います。


ちょっぴりほろ苦い甘さが、自家製ヨーグルトによく合います！！