今日は、米粉で生八ッ橋を作ります。
参考レシピはこちら。
米粉と砂糖に水を加えてよく混ぜます。
レンジで加熱して、混ぜたきな粉とシナモンの上に取り出します。
薄く伸ばしていきます。
正方形に切り分け、
つぶあんをくるんで
できあがり～！
おうちで京都に行った気分です。おいしくできました。
前回見たのが４年以上も前のことなので、違うキツネさんかもしれませんが、家の前の河原を歩いているのを発見です。
くるりと丸まって座り、
ポカポカ陽気に
お昼寝のよう・・・。
しばらくすると立ち上がり、
どんどん進み、
茂みに入ってしまいました。
どこに住んでいるのかなぁ。また遊びに来てね！
今日は、米粉でみたらし団子作りです。
お団子の作り方の参考レシピはこちら。
みたらし団子のたれの参考レシピはこちら。
小麦粉に熱湯を入れ、混ぜた後よくこねます。
蒸し器にひと口サイズにちぎって並べ、15分ほど蒸します。
蒸しあがったものをつぶし、
丸い形にしたら串にさして出来上がり。
とろりとたれがおいしいみたらし団子です。
つぶあん団子もついでに。
先週から始めた早朝ウォーキング。
雨の日以外、何とか続けています。
毎日同じルートでは飽きるので、今日は川沿いの道をいつもと逆方向に。
ここまでで川沿いの遊歩道はおしまい。
堤防沿いの道を横断すると、さらに遊歩道が続いています。
「やすらぎ歩道」という名前がついているよう。
昭和55年に完成したそうで、けっこう古くからあるのですね。
広い道は歩道橋で渡ります。
歩道橋の上からはなんと、
正面に名古屋の高層ビル群が！！
道路を横切る手前には、あさぴー（尾張旭のキャラクター）のとまれシールが貼られています。
これは？？
・・・と思ったら「愛知用水」がこの緑道の下を流れているのだそうです。
木曽川の水が、犬山市や春日井市、尾張旭市、日進市、名古屋市などを通って知多半島南端の南知多町まで送られており、その距離112ｋｍ。
いつもお世話になっている水はここを流れていたのですね～。
ちなみに現在、愛知県内で愛知用水を利用している市町村は18市8町だそうです。
とまれシールは、パンダバージョンもありました。
帰りに八幡神社で新型コロナの終息を願って帰ってきました。
今日は、歩かないと気付かない発見があり、楽しいウォーキングになりました。
今日は、米粉で八ッ橋風クッキーと白玉ぜんざいを作ります。
まずは、八ッ橋風クッキー。
業務スーパーで購入した米粉を使います。
参考レシピはこちら。
材料を混ぜて、
薄く伸ばします。
カットして、170℃のオーブンで約１３分。
できました～！
あの硬い八ッ橋とはちょっと違うけど、シナモン味でカリッとおいしいです。
あっという間になくなりました（笑）
続いて白玉ぜんざい。
米粉と、これまた業務スーパーのつぶあん（我が家の常備品・ど～んとたっぷり１Kｇ）を使います。
白玉団子の作り方 参考レシピはこちら。
お餅のようなモチモチ感はないものの、あっさりしていていい感じ。
甘さ控えめでおいしくできました！
米粉もつぶあんもまだたくさんあるので、次回もまた違うものを作ってみたいと思います。
スマートウォッチを使い始めて約2週間です。
この間、歩数は1日1000歩を超えたり超えなかったり・・・。
やはり家の中だけではほとんど歩いていないことが判明しました。
絶対、体力落ちてるし・・・。
そんなわけで、今朝は前回食料品を買いに出かけて以来、2週間ぶりに家の外に出て少し歩くことにしました。
スマートウォッチのウォーキングモードを初めて使います。
家の前を流れる川沿いの遊歩道を歩きます。
「矢田川散歩道」という名前がついているようです。
たまにベンチもあります。
ニセアカシアの花がきれいです。
今日はこの辺で折り返します。
・・・家まで戻り、もう一度スマートウォッチを見ると、なぜか記録が消えています。
えぇ～～～？？？途中でどこか触ってしまったのかなぁ。
とりあえず、6000歩ほど歩いたということで。
久しぶりに歩いたらちょっと疲れました。
山を歩くまでに体力を戻さないと。
ステイホーム、続けております。
ベランダから外を見るといいお天気で、まさにお出かけ日和。
山へも１ヵ月ほどご無沙汰で出かけたいのはやまやまですが、まだしばらくはがまん、がまん。
図書館は休館中ですが、予約していた本を図書館の裏口で受け取ることができます。
先日買い物に出かけたついでに借りたところ、予想外の分厚さにびっくり。
辞書並み？厚さ5センチもあります。
図書館においてあったら、たぶん手に取ることもないくらいの厚みの本です。
今回は、時間もたっぷりあるのでがんばって読むことにしました。
「限定愛蔵版 冷たい校舎の時は止まる」
辻村深月さんのデビュー15周年を記念して刊行された、デビュー作の限定愛蔵版なんだそうです。
学校に閉じ込められた高校生８人の話で、６９０ページは読み応え十分。
なかなか読み進まないですが、途中でや～めた！にはならないおもしろさです。
ステイホーム、まだ続きそうですね～。
山に行けないのは残念ですが、早くコロナが終息することを祈って、巣ごもり生活を楽しみたいと思います。
春巻きの皮が余っていたので、「かぶと春巻き」を作ってみました。
参考レシピはこちら。
丁寧にかぶとの形に折って、中に具を詰めます。
具は、マッシュポテトやチーズなどなんでもOK。
開きやすい所は、水溶き薄力粉で止めるときれいにできます。
これを油で揚げて、
できあがり！
ほとんどお酒のつまみ？です。
緊急事態宣言が出されて以来、巣ごもり生活が続いております。
久しぶりの食料品の買い出しは２週間ぶり。
この間、家からまったく外に出ておらず完全に引きこもりです。
絶対運動不足。
やばいかも・・・と歩数計の機能のある「スマートウォッチ」なるものを買ってみることにしました。
お試しで一番お安いものを購入。
歩数、距離、消費カロリー、心拍数、血圧、睡眠時間などが計れ、電話やメールなどの着信通知や座りがち通知などの機能もあるらしいです。
さっそく充電して使用開始。
１日１万歩なんてとても無理。
まずは１日４０００歩を目標に頑張りたいと思います。