我が家のブロッコリー

我が家のブロッコリーは先日の台風にも耐え順調に育っています。

　７月７日種まき　９月１５定植

　２７株　　１２月末～収穫予定

ブロッコリーの種まきは意外と早く　７月中に種まきしないと年内の

収穫が困難です。

１２月末～１月末が最上部の収穫時期で　収穫後は複数枝芽が伸び

先端に一口大のやや小さめのブロッコリーが収穫できます。

 

最上部のブロッコリーは直径１５ｃｍ位の大きさが食べ頃で　１コで家族

４人が食べるのに十分です。

 

ブロッコリーのゆで方は微妙で　そうめんのゆで方と同様コツがあります。

ゆで過ぎては食感が落ちますが　早すぎては生臭さが残ります。

言葉では説明しにくく　実践でコツを習得するしかありません。

ゆでる部位によっても時間差があり　茎部分を先行してゆで始めます。

 

取れたてのブロッコリーは甘く　スーパーで売っているブロッコリーとは

別物に思えるくらいです。

 

寒い時期の栽培なので害虫被害もほとんどありません。

家庭菜園に興味のある方は一度挑戦してみてください。