麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（９月１４日）。

夏の太陽がギラギラ眩しいから


ちょっと立ち止まって



お！


そんなサニーデイにサービスしております



びぎ屋です。


今年のサマーソルジャーたる期間限定冷やしも第９弾！！！



冷やしジャポネェ～ゼ　～柚子の章～


梅の章も美味しかったなぁって


ワクワクしながら待っております。


あーお腹空いたー



おー！キレイですねぇ～


キュウリが入ると冷やし中華っぽくなるっていうか


あ、冷やしジャポネーゼでした。



おぉ～！これは盛りつけが丁寧ですわぁ～


いつものラーメンもつけ麺も丁寧ですが、これは更にキレイですなぁ


それでは麺をいただきます。



ずずず。。。


おぉ！これはウマいわぁ！


あ、失礼しました。


むせることのない適度な酸味と柚子胡椒の爽やかな辛みとその塩味がイイ具合に混じり合っております。


食べた瞬間に美味しいです。


そして麺を噛むほどにタレと言おうかスープと言おうか


麺の旨味と合わさって、食べるほどに食欲が湧いてくるような


まだ日差しは強いです。そんな時はこれを食べて食欲増進へ


なんて声が聞こえてくるような。。。



小スープです。


やや濃いめの醤油味。中に潜むは鶏ひき肉。。。かな？


ネギの香りと甘み。かき玉の甘みと合わさって美味しいです。


これでお腹イッパイにしてもイイかも


ご飯と一緒とかね



そして定番のびぎ屋謹製鶏チャーシューです。


毎回食べてるんだけど、いつ食べても飽きない美味しさです。


冷やしでその存在価値が更に高まった気がします。



キュウリがまた美味しいのです。


こうやって玉子に乗せてみたりして



あーうまいわー


この酸っぱ辛いってのがツボですわ♪



早々にフィニッシュ！


今回の限定は気温、天候などにより提供時期がかなり短いくなりそうです。
お早めにお越し下さいませ。


ですって。詳しくはびぎ屋のブログを


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！

２周年 麺場voyage＠京急蒲田に行きました（９月１３日）。

麺場ｖｏｙａｇｅが２周年だ～


9/13～9/15まで


ってことで



麺場ｖｏｙａｇｅでございます。


船長（店長のこと）がカッコイイお店です。



１５日まではこの麺メニューだそうです。


「２☆」と書いて「にぼし」と読みます。


さて



２☆つけ麺です。


おぉ！うまそーだ



ホタテのフレークとホタテの醤油漬け


タマネギのムラサキが目にも鮮やか



麺をウリャ～ッと引き上げて


下味が付いた麺をそのまま食べてもこりゃウマい♪


氷水でキリリと締められた麺は歯ごたえもイイですねぇ



つけダレを絡めて、ずずず。。。


おぉー！


ホタテの旨味と甘みと煮干のジンワリとした旨味をキリッとした麺に絡みまして


これは美味しいですねぇ～♪



大きなチャーシューです。


脂がジンワリと、肉質はムッチリと


おー！このチャーシューも美味しいですねぇ～



ホタテはほぼ生のようです。


でも味が染みていて美味しいです。


そして切り昆布が実にイイ仕事をしています。


旨味を生み出し、また食感も良いので麺を浸した水で



つけダレを割りました。


生七味の鮮やかな辛み、岩海苔の旨味を堪能しつつ



ペロリだね！


あ、そうそう



２☆ラーメンも美味しかったー



麺にスープの旨味が染み込むような


やっぱラーメンってスープと麺との調和だねぇ


なんて思いつつ



２☆あえそばです。


おー！豪華ですわぁ～



チャーシューの炙りとホタテの炙りでしょ



大きめサイノメのチャーシューがゴロンゴロン



ホタテフレークと岩海苔とキノコフレークと生七味の俺タワー状態♪



頂上では煮干がそびえ立ちます。


これは素敵ですわぁ


ってことで



混ぜました。


あえそばですからねぇ


そして



ずずず。。。


おぉ！シッカリと旨味が混ざり込んで


また麺がイイ感じで硬くも柔らかくもないと言うか


適度なヌルさ（褒めてますよぉ）が旨味を活性化させているような


麺量がありながら、スルスルと食べ進むこの美味しさ


あと、これはお酒が合います。キット


それとそれと、キノコフレーク！


このお店のホタテと並ぶマストアイテムです。


前半は華やかなホタテを味わいを、後半を下支えするキノコフレークの味わいを


改めて麺場ｖｏｙａｇｅのココにしかない味というのを味わうことができたと思います。



ってことで瞬食！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。



麺場ｖｏｙａｇｅでした。


じゃまた！