海龍家＠熱田区

2005年12月25日 / 愛知県名古屋市

お昼は、家族で海龍家へ。初来店。

坦々麺は美味しいと言う情報がありましたので行ってきました。

塩坦々麺（３辛）・台湾風酢豚・麻婆飯注文。

珍しい塩坦々麺は、ゴマ濃度もありゴマ風味もありますけど、
やや塩の塩分があり、許容範囲のショッパ辛さがありました。
具のひき肉は、赤味噌で甘辛くした味付けでスープと絡めるとマイルドなコクが増しました。
麺は、熟成細縮れ麺でスープと絡みあっています。

台湾酢豚は、甘スッパ辛いタレで、美味しいタレが酢豚と
とてもあうタレでした。
ナスが苦手な僕でも美味しく食べれました。

麻婆飯は、万人向けの味付けでやや、メリハリ、スパイス的さが足りなかったです。

全体的に創作的な料理が多く、また家族で行きたいと思いました。

好み度　塩坦々麺３，５　台湾酢豚４　麻婆飯３

http://www.arkworld.co.jp/kairyuu-ya/

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