ひかり＠岐阜柳津町

2005年12月31日 / 岐阜県

キリオの買い物の後に、ひかりへ。

炙りチャーシューラーメン（塩）・ゆずラーメン（醤油）を注文。
今日は、大晦日サービスで真空平打ち麺は、無料でしたので、麺は、平打ち麺へ。

炙りチャーシュー麺は、スープがアッサリとして、重複な厚みある旨味と繊細な味。
炙りチャーシューは、脂ののった肉の旨味がスープに溶け込んでいていました。

ゆず醤油は、ゆずの味がシッカリあり、爽やかさあり、サッパリ感もあります。スープ自体を飛ばす手前のゆず感がありました。

好み度　炙りチャーシュー塩４，５　ゆず醤油４

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チャンポン亭＠キリオ木曽川

2005年12月31日 / 愛知県尾張方面
正月の買出しに、キリオ木曽川に。


おやつがわりに、チャンポン亭へ。

ファーストフードコート内にあります。東海初のをかべ系。

和風チャンポンを注文。
熱々のスープに野菜の旨味。魚介の風味に肉の旨いがあり好みな味です。〆に酢を入れるとマイルド。
今日は、前回より野菜の量が多かったです。
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臺大＠西区

2005年12月31日 / 愛知県名古屋市

お昼は、２時ごろ家族で臺大へ。
今年最後のお客となりました。

味噌コーン・ラーメン（大）薬膳玉子トッピンを食券で。

味噌は、甘めのMIX味噌で味噌の味がシッカリ出ていて、豚骨の旨味もありアッサリした味噌ラーメン。
前回より、味噌ダレがハッキリしていました。

基本のラーメンは、アッサリしたスープに豚骨の旨味あり、野菜からの甘みに醤油ダレもじんわりと出ている、やさしい豚骨醤油ラーメンでした。
薬膳玉子は、八角がかなり効いてマニアックな味で美味しいけど、坦々麺にはピッタリのトッピングだと思いました。

好み度　ラーメン４　味噌４

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