sumo-ramen＠テウインドワードモール

 

ホノルル４日　１４時　日本午前１０時

３軒目は、sumo-ra-menへ。
店内も壁には、大相撲と日本語で書いてありますので、日本と関係があると思うお店です。

デフォのsumo-ra-menn 注文。
キングサイズで２玉にトンカツも入っていて圧倒されました。
味噌ベースで、豆味噌を使ったアッサリした味噌ダレですが、独特のスパイス（山椒？）の味がしました。
野菜も多く入っていますが、スープとの絡みは、今一歩。
麺にたどり着いた時は、やわやわの麺になって半分残してしまいました。

同行者のスパイシーラーメンは、結構イケました。
名古屋人ならクセになるかも？
台湾ラーメンみたいで、山椒や八角の風味があり、辛さと牛肉の甘みがありました。

好み度　スモーラーメン２．５　スパイシー３．５ 

ＣＨＵＮ ＷＡＨ ＫＡＮ

 

shiro'sの隣のお店、CHUN WAH KAMへ。

ここは、セルフ式の中華料理屋みたいな所です。
整理券を取り、番号が呼ばれたら注文するお店です。

中でも気になったのが、太い麺の焼きそばを注文。

麺は、噛むといった感じでもあり、、口の中でゴワゴワしていて、お水がないと食べづらい麺。
味は、ケミカルで仕上げた濃い目のジャンク味。
あまりの量の多さで圧倒されて残してしまいました。

肉マンも注文しましたが、持ち帰って食べましたけど、味が濃い目の甘い肉マンでもありました。

Ｓhiro's＠ワイマル・ショッピング・センター

 

ホノルル4日　午前11時半　日本5日午前7時半

今日は、現地の人に、車でしかいけないような所を案内して頂きました。

一軒目は、Shir'sへラーメンではなく、｛サイミン｝と言う麺類ですが、日本で言うラーメンみたいな麺類です。
ハワイ発祥の｛サイミン｝のお店でもあります。
メニュー見ますと、すべて英語でした。汗。
すべてが、麺類の上に何かがのっているメニューが多く、なんでもありみたいな、ジャンク敵でもあります。

スパイシー～注文。 うろ覚えです。

辛味で味は消されていましたが、動物系は、ライトでもあり、コク、旨みは殆どなかったです。汗。
かすかに、カツオ風味がありました。
麺は、中太麺でボッソとした食感で中華麺とうどんの間みたいな麺です。
チャーシューは、耳の赤いタイプでアッサリした味付け。

なんとなく、沖縄みたいなラーメンみたいな感じでもあり、関西のうどんをミックスさせた感じの食べ物でした。

貴重な食べ物でもありこれは、これで満足しました。

好み度　２．５

浪花屋＠アラモアナショッピング

 

ホノルル3日15時　日本4日　午前11時

ショッピングセンターで買い物の途中で、おやつ代わりに、
１Ｆフードコートにある、浪花屋へ。

醤油ラーメン注文。

セルフ式スタイルです。

他のフードコート内で、ロコらしい食べ物方がお勧めだと思いました。

大勝軒＠ホノルル

 

ホノルル3日12時　日本4日　午前８時

東池袋系の大勝軒へ

醤油つけ麺．餃子．ぴりから丼約13ドル注文．

つけ汁は，酸味，甘みは控えめでもあり，動物系はライトで魚介系は，弱いけどそれなりに出ていました．
醤油ダレの立った感じでもあり．麺につけても醤油味が立っている濃い目の味．
感じとしては，名古屋大勝軒の甘みをなくした感じでもありました．

好み度　つけ麺３

903 Keeaumoku St #C101A Honolulu, HI 96815　アラモアナショッピングセンターの真ん中の道を山側へ徒歩５～１０分
(808) 955 - 8860

 

きわみ＠ワイキキ

 

ホノルル2日　21:00　日本3日　17時

夜は，きわみへ．
るぶぶにも載っていたお店でもあり，本格的なお店として紹介されており，とても気になっていたお店です
http://www.kiwami-ramen.com/

つけ麺約9ドル注文．

つけ汁には，葱香油風味があり，醤油ダレもまるみある味わいで，アッサリとした和風出汁香るつけ麺で，腹が一杯の状態でもすんなりと食べれました．
麺は，滑らかさがあり美味しい麺，
やっとハワイで美味しいラーメンが食べれました

好み度　つけ麺３．５

天下一品＠ワイキキ

 

ホノルル2日　１２：３０　日本3日　０８：３０

「なかむら」の道路の反対側に，「天下一品」があり行ってきました．その隣には，「えぞ菊」もあります．

こってり約１０ドル　日本円で１２００円位！

天下一品でも，濃い．薄いお店がありますが，平均的には，濃い目の濃度でもあり，醤油ダレも濃い目で味も濃かったです．
基本的には，あまり変わらない味でもあり，たまには，食べたくラーメンでもあります．
さすがに，スープは全部飲めなかったです．

好み度　コッテリ３

夜は，会社の人達と中国料理屋へ．カニやら海老とか食べてきました。

なかむら＠ホノルル

 

日本時間　９月３日　午前８時　ホノルル２日午後１２時

ホノルルでラーメンです． １４～５軒程回ってきました。
７～８年前に来たときは，情報がなく，えぞ菊でしか食べた事がなかったです．その時｛ヤッパリらーめんだなぁ～｝と思いました．

なかむらへ．
ウリのオックステールラーメン９，９０ドル注文．

インパクトは，牛テールがデーンと２つあり，そのまま食べると美味しいのですが，こちらでは，醤油と生姜をつけて食べるそうです．
スープは塩ベースでもあります．
まだ、スープが煮込んでいる時間が浅いため、牛のアッサリしたスープに，塩ダレは，かなり○ダレが出ていていました．
スープ自体は，良かったのですが，タレが．．．　遅い時間だと良いかと思います。

麺は，中太い麺で腰がなかったです．

ハワイラーメンの発祥の「サイミン」と共通している感じでもありました．

住所
2141　Ｋalakaua Ave,
TEL
922-7960
11～23:45 無休

翠鳳＠成田空港４Ｆ

 

お昼3軒目，14時に「そら＠神田」に寄るけど，スープ切れ．．．　予定していたのが，３軒とも振られた．．．
結局，成田空港にある，翠鳳へ．

担担麺セット１３００円注文

 
ゴマ濃度は，程よい濃度があり，酸味あるスープ．自家製ラー油が，辛味を出していました。
ひき肉は薄味でもあり量は少なめ。
麺は，中細ストレートで柔らかめでもあました

マーボ飯は，アッサリした味付け。

好み度　担々麺３．５

めん屋 桔梗＠新宿店

 

9月2日分です，

お昼2軒目は，「まる元＠大久保」に寄るけど，7月に移転したそうですと，近くに梱包作業していたに聞いて，この辺のお勧め店「桔梗」を教えてもらい行って来ました．

ラーメン中華そば．太い麺で注文．

熱々のスープで，動物系は，アッサリしていますが，旨み．甘み．コショー辛さがありました．
魚香油が良い風味に仕上げていて魚介系のインパクトあるスープ．

麺は，喉ごし良い美味しい麺でありました．

ざる中華が人気みたいです

好み度　ラーメン４

西新宿７－６－８