田ぶし＠三島店

夜３軒目は、藤堂の隣にある、田ぶしへ。
この辺りは、激戦区でもあり、「鈴福・まるい」などもあります。
高円寺にある小さなお店とは違い、まるで資本系みたいな作りです。

田ぶしつけ麺注文。
かなり、塩分というか、香油から味が濃い目でもあるつけ汁。
麺につけても、塩分が濃く、豚の旨みなどあまり感じなかったです。
スープ割りしてもまだ、塩分が濃い目でもありました。
高円寺＞三島店といった感じです。

好み度　田ぶしつけ麺３

静岡県三島市安久１４２－４
０５５－９８４－１３８０
１１～２３

藤堂＠三島市

夜２軒目は、中村屋修行先のお店の宿題店、藤堂へ。禁煙店。
中村屋の使っている食材とは違うらしです。

暁ラーメン・限定（燻製玉子・のり入り）注文。
スープは、脂が少なく、出汁重視のアッサリしたとても奥深い
後を引く旨さがあり、鶏の旨みを抽出された味でもあり、上品な繊細さがあり最後まで飲めるスープでした。
麺は、細ストレートで繊細さ極まるスープとの相性が良かったです。

チャーシューはロースハムのような肉質ある美味しいチャーシュ。

燻製玉子は、甘みある絶品玉子でもありました。

好み度　暁ラーメン５

静岡県三島市安久１４２
０５５－９８２－６６８８
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２１：００
火・水休み

味のなかむら＠三島市

 

 

 

夜は、味のなかむらへ。喫煙店。
三島市の老舗的でもあり名店でもあります。
１９：３０でラストの客でもあり、もう少し遅ければ食べれなかったです。

ワンタン麺注文。
懐かしい感じのオーソドックスな醤油味でもありますが、甘みと深い醤油味でもあります。
ワンタンは生姜と肉汁がスープに馴染んでとても旨いワンタン。
麺は、モッチリとやや粘りがある、柔らかめの麺がスープを持ち上げてくれていました。
ネギは、静岡となるとアサツキが当たり前で、ココみたいにタップリと入っていても苦味はなく甘みがありラーメンとよく合うネギ。
チャーシューはただデカイだけの印象でした。

好み度　ワンタンメン３．５

三島市中田町１１－１１
０５５－９７２－２８２９
１１～１４
１７～２０
火・水休み

慈庵＠池下

お昼は、慈庵へ。禁煙店。
１３時過ぎで営業していました。

醤油ランチ・ごはん注文。

じんわりと来る旨み溢れた癒される感じのスープ。
アッサリでもあり醤油のまるみあるコク深い味わい。
麺が若干変わったような、加水率少なめにした感じでもありました。

ごはんは、チャーシューごはんで、甘み押さて一味みたいのが
入っていて、ラーメンとの相性もよく美味しいごはんでした。
　

好み度　醤油５