加佳味＠瀬戸市

夜２軒目は、加佳味へ。喫煙店。

得道から瀬戸へ向かう途中にあり、キニナッテいた地雷系オーラーブンブンのお店へ行ってきました。

和風ラーメン６００円注文。
スープは、和風出汁などなく、おそらくこの手のお店でよくある、具が和風なので和風ラーメンとつけたと思います。
スープ自体は、動物系・鶏・豚骨ベースで意外とシッカリ出ていて、コクもありました。
塩ベースでもあり、業ダレなど感じないタレでもあります。
麺は、自家製麺の玉子麺で、絹のような滑らかさとツヤがあり美味しい麺でもありました。

アットホームで常連客がおり、近所にでもあって欲しいお店でした。

好み度　和風ラーメン３．５


場所は、ラの弌＠瀬戸を東へ徒歩５分位。
１１：３０～１４：００
１７：００～１０：００
月休み
８４－５７９７

やましょう＠瀬戸市

 

夜は、やましょうへ。喫煙店

アッサリ塩が美味しいお店でもあり、チャーシューは絶品なお店でもあります。

未食の豚骨がありましたので、豚骨を注文。

アッサリした動物系に、和風出汁は殆ど消えている感じでもあり, 豚骨風味は、後味が気になりました。（メニューにはＷスープと書いてありましたが）

角煮のようなチャーシューは美味しいけど、以前は、軽く炙っていたと思いますが今回は、冷たかったです。

好み度　豚骨２．５　　アッサリ塩４、味噌３．５　

瀬戸市幡野町１３－２
０５６１－８５－１３６０
１１～１４
１９～２４（スープがなくなり次第終了）
月休み。

一八＠武豊町

お昼２軒目は、一八へ。禁煙店。ベビーカーお断り（狭いからだと思います）
ダンダン亭＠東区は、ベビーカー置けるスペースあるのに禁止＆子連れＮＧ店。

期間限定の干しエビ風味の塩ワンタン麺７６０円・まぜごはん（小）２００円を食券で。

塩ベースのスープは、アッサリとしながら、鶏の旨みがシッカリとありジンワリと上品と繊細さが光り美味しささあるスープ。節系は、やや控えで魚風味は弱い感じでもありました。

自家製ワンタンは、エビと肉の味がある美味しいワンタンでもあり、塩スープとの相性良かったです。

麺は、自家製極細麺で、柔い麺だけで悪くもないです。

まぜごはんは、膏が入ったまぶしごはんみたいで、山椒が爽やかさと肉の旨みあるごはんで旨かったです。

ココは、基本的に、支那そば系列のメニューは美味しいです。

好み度　干しエビ塩ワンワン４

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006714959/P057061/ktop/

麺屋 轍＠半田市

お昼は、轍へ。禁煙店。

麺彩房系の鳥居式のお店。麺彩房系では、動物系より、醤油ダレと魚が立ったお店でもあります。

オシャレなお店でもあります。 

限定の煮干ラーメン７００円を食券で。

丸鶏ベースの動物系と煮干の和風スープ。
煮干のエグミがなく、魚がシッカリ出ていて強烈でもないけど風味豊でもあります。
醤油ダレは、濃い目ではなくまるみある醤油ダレ。
アッサリでもありコクもあって、鶏の旨みありのやや甘めのスープでもありました。

麺は、中細い麺でしたが、もう少し細くて滑らかさのある麺が合うかと思いました。

スープは、美味しかったけど、麺とのバランスが今一歩だと思いました。

好み度　煮干４

半田市天王町１丁目
０５６９－２３－３４５８
１１～１４
１７～２２
月休み