つじのや＠春日井市

夜は、つじのやへ。禁煙店。

麺彩房系の鳥居式０盛期のお店でもあり、ココもサラブレッド的なお店。

つけ麺も美味しいけど、味噌も美味しいので、特製味噌ラーメン注文。

濃厚な生豚骨の旨みに、コッテリした味噌ダレがスープと交じり合い、濃厚味噌ラーメンでもあります。
魚介風味もあり、マイルドでもな風味ある味噌味。
大成食品の中太麺と絡み合う麺はスープをよく吸っていました。
ロースのチャーシューは、血抜きされた柔らかい、肉の旨みだけのシンプルな味付けの美味しいチャーシュ。

好み度　味噌４

春日井市東野町９－６－４ 
１１：３０～２：３０　
１８：００～１０：３０
月曜日　休み

ひかり＠岐阜市

 

お昼は、ひかりへ。禁煙店。

中村屋で修行されたサラブレッド的なお店。

ゆず塩ラーメン注文。
アッサリと上品かつ奥深いスープで繊細の味でもあり、ゆずの爽やかさもあり、コク・旨みが最後まで続く味。
麺は、ノーマルの細ストレートの方が個人的には好みでもあり、バランス良く相性が合っています。
炙りチャーシューは、歯ごたえある、ロースハムのような美味しいチャーシュー。

やはり、東海地区での、塩はココが一番だと思います。

好み度　ゆず塩５ 

岐阜市柳津町蓮池５－８　
058-387-8915
11:00～14:30
18:00～21:00
水　休み