鶴亀堂＠長久手

夜２軒目、鶴亀堂へ。 入り口には、自動食券機が２個もあります。 味噌ラーメン６８０円を食券で。

赤味噌ベースの味噌ダレと豚骨との組み合わせは、難しいけど、マイルドな仕上げになっていました。
豚骨の旨みはあり、濃度はありまますが、やはり赤味噌は合わない感じでもあり、ノーマルの方が美味しいかと思いました。

ココの系列は、チャーハンが美味しいお店でもあります。

好み度　味噌３


愛知郡長久手町
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E137.2.34.8N35.10.57.6&ZM=9&CI=R
０５６１－６２－２１４５
ＡＭ１１：３０～ＰＭ３：００　
ＰＭ６：００～ＡＭ０：００
無休

こころ家＠長久手

夜は、こころ家へ。喫煙店。

喜多楽で修行された方のお店です。

お店の、外見・内装は木目調の感じいいお店です。

塩ラーメン６００円注文。

アッサリした、和風出汁スープに塩ダレはやや甘みがない感じです。和風出汁は、スガキヤテイストでもあり、
動物系の旨みはやや足りないスープでした。
味の方向性は、悪くないですが、今一歩何かが足りない感じで す。

好み度　塩３

長久手町戸田谷１０２７－１
０５６１－６１－６０６６
ＡＭ１１：００～ＰＭ３：００　
ＰＭ６：００～ＰＭ１０：００（スープ無くなり次第終了）
木曜日　休み

真砂＠中区

お昼は、有名取材拒否店、真砂へ。

お店の外装は工事中でした。

高山の真砂の暖簾分けのお店です。本店は未食です。

ココは、チャーシューが美味しいので、チャーシュー麺・ごはん（小）注文。

甘めの濃い目の醤油味でもあるけどアッサリともしています。魚風味は濃い目の醤油で消されていて、動物系濃度はそこそこありハッキリとした分かりやすいスープ。
麺は、高山麺らしい、カップ麺チックでもありますが、バランスは悪くないです。
チャーシューは、肉の旨みありで、このチャーシューとごはんがとても合います。

おつりは、１０００円渡して、お約束の１５０万円でした！

好み度　チャーシュー麺４

名古屋市中区金山５－８
052-882-2937
11～14
日・第三月休み。

四川＠春日井市

１０日分のです。
お昼は、家族で四川へ。

春日井市の美味しい中国料理屋でもあり、２Fは座席もあり家族連れには助かります。最近２Fを改装しました。

天津麺・ジャージャー麺・肉まん・ごはん注文。

天津麺は、フワフワの玉子が美味しく中華ならではの出来でもあり、あんかけの甘さと、玉子と麺が絡まり中々旨い天津麺。

ジャージャー麺は、甘辛い赤味噌ベースでコッテリ濃厚な味噌味で、ひき肉が肉の旨み、シイタケが香ばしさを出しています。
麺は、ツルッとしたコシのある麺ですが、具が多く麺がいつも足りなくなってしまうので、余った具とごはんをかけて食べています。

肉まんは、ややクセのある醤油味でもありました。

好み度　天津麺３．５　ジャージャー麺３．５

春日井市東野町４－１１－１
１１～１４
１７～２４
水曜日　休み