拉麺 昭吉＠春日井市

夜は、拉麺　昭吉へ。喫煙店。煙たいお店で覚悟はしていたけど行ってきました。

江楽系でも、東区大曽根の龍吉と関係が深そうだったような？

台湾ラーメン１０辛・酢豚注文。

トウガラシを除いた、ベースの部分は、豚骨＞鶏がやや乳化したライトな濃度でもあり、野菜の甘みがありました。
具のモヤシとニラ炒めは美味しいのですが、辛さとの一体感がなかった具でもあり、スープとの辛さも別々で馴染んでいない辛さでした。

台湾系にしても、ニンニクが風味が少なくジャンク度が足りない。

酢豚は、甘酢に鷹の爪、ニンニクベースのを期待しましたが、普通の酢豚でした。

好み度　台湾１０辛　３　酢豚３


春日井市柏原町3-260　
11:30～14:30　18:00～24:00
月曜日 休み

日歩未＠浜松浜北

お昼は、日歩未へ。禁煙店。

支那そば系列でもあります。今は、中央分離帯が出来て、天竜方面からは回って入ります。

味噌デラックス１０５０円・ライス１００円注文。

味噌ダレは、やや濃い目でもあり、ミックス味噌の風味が良い味噌ダレと、コーチンの旨み
の出ているスープは美味しい味噌スープ。
具にしても、モヤシ・タマネギとひき肉の入った具が、コクを＋されています。
チャーシューもトロトロで、特にワンタンは、コクのある絶品ワンタンでもありました。
麺は、味噌用で中細麺でしたが、従来の細麺でも合うかと思います。

好み度　味噌デラックス４

浜松市中瀬５２
１１～１５
１７～２１
１１～２１（土・日・祝）
火　休み

屋台＠掛川市

９月１９日夜の分です。

夜２軒目は、聖夜に行くつもりでしたが、屋台を発見しましたの、掛川市の国道一号線沿い屋台へ。

中華そば５００円注文。

鶏・豚骨ベースの濃度コクはやや薄めでもあり、カツオ節の魚風味とコンブ出汁の効いたスープ
ですが、安っぽい感じの素材でもありましたが、屋台にしては、上出来な味でもありました。
麺は、ボッサしていてイマイチな麺。
チャーシューも酸化していて噛み切るタイプ。
でも、屋台でしか出せない、ガスの臭いとアウトドアみたいな感じは好きです。

福助＠掛川市

９月１９日の夜の分です。

福助ラーメンへ。喫煙店。

主にラーメン屋でもありますが、焼肉屋でもあります。
１０年位前から、たまに行くお店でもあります。

カレースープラーメン６８０円・から揚げ２００円トッピング注文。

スープは鶏ベースの旨みがジンワリとあり、カレーで魚介風味は殆ど消えていましたが、少し感じる程度あります。
カレールゥーは、ゴールデン？テイストでもあり、スープカレーですから、カレー濃度は控え目でアッサリした仕上げで旨く組み立てていました。

麺は、細ストレートで、滑らかさがあり、バランスも合っています。

ココは、から揚げが美味しいので、カレーとも相性良くごはんが欲しくなりました。

好み度　 スープカレーラーメン３．５

掛川市杉谷１－７－６
0537-23-5578
11～14 17:30～21
月休み

いしはら＠岡崎

19日分です。

いしはらへ。喫煙店。

麺が美味しいお店でもあり、目立たないお店でもあります。

醤油４００円チャーシュー１５０円・ライス小１００円注文。

今日の醤油ラーメンは、鶏の動物系があり、化学控えめの塩分も少なめでショッパ辛くなく、食べやすい醤油感でもありました。いつもなら、舌にビリビリきますが今日はなかったです。

チャーシューは、醤油味の濃い味付けですが旨いチャーシューで、ご飯とも合います。

麺は、いつもより、加水率が多目で滑らかさがあり喉越し良い麺でもあり美味しい麺でした。いつもなら、ゴワっとした食感。

好み度　醤油３．５

岡崎市庄司田3-5-9
11:10～23:00
月曜日 休み