麺丸＠各務原市

夜２軒目は、麺丸へ。やたらと灰皿多いお店。

このお店は、美味しいお店ですが、灰皿が多いので足が遠のいていました。

限定の和風塩ラーメン６５０円注文。

岩塩の甘みある塩ダレが、アッサリとしたスープでもあり、和風出汁は上品
に出ていました。
アッサリながらも、スッキリした旨みがあり、思わずスープまで飲み干してしまいました。

麺は、滑らかな美味しい自家製麺でバランス良かったです。

チャーシューは薄味ながらも肉の旨みありました。

味玉は、醤油の甘みある美味しい味

塩＝コーンはイマイチな感じのお店が多いけど、ココは良かったです。

好み度　和風魚出汁塩４

各務原市那加新田町２－３２
０５８－３７１－８１６２
１１：３０～１４
１８～２２
月・第三火休み。

隣は、トンカツ屋なのに中華そばもありますが、大石屋の・・・です。

なげやり＠各務原

夜は、なげやりへ。禁煙店。

らーめん６５０円注文。

豚骨と鶏の乳化し、コッテリと重みはありますが、動物系と魚介系のバランスよく
出た旨みがあるスープ。
味の方向性は、中村屋ですが、鶏が若干多く甘みがありアッサリとした感じでもあります。
麺は、モチモチした太麺がスープに吸い付くように絡み付いてきます。

家系みたいに、ほうれん草がハシ休め的な役目でもありました。

好み度　ラーメン４．５

岐阜県各務原市那加野畑町２－５３
０５８－３８９－２３３９
１１:３０～１４：３０
１８～２２
定休日？

ＰＳ　正月休みです。

３０日昼のみ
３１～５日休み

八龍＠中川店

お昼は、八龍＠中川店へ。灰皿ナシ。

定番の、味噌チャーシュー（大）８５０円注文。

味噌ダレは、｛タケヤみそ｝ベースでニンニクや生姜などを練りこんだ感じの
濃い目に仕上げたみそダレに、アッサリした動物系にタマネギの甘みあるスープと
馴染んだ、パンチある味噌ラーメン。

麺は、太麺でモチモチした麺と濃い目のスープとのバランス良いです。

チャーシューはアッサリモモチャーシュで、麺と絡めて食べると美味しいです。

好み度　味噌４