今日は「ナスのバター焼き」
夏野菜を刻んだ「サマードレッシング」を添えて頂きました
さっぱりで夏向き
トマトの酸味が爽やかでおいしいイタリアンです
目先を変えても、素材は同じナスですが・・・
ナスのバター焼き＆サマ～ドレッシング by ガリ君のまま※ナスは焼く前に塩をまぶしてしばらくおくひと手間で油の吸収がグンとに下がります。
今日のメニュー
ナスのバター焼きミニじゃがの煮っころがしレタスとトマトのサラダうり
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夏野菜を刻んだ「サマードレッシング」を添えて頂きました
さっぱりで夏向き
トマトの酸味が爽やかでおいしいイタリアンです
目先を変えても、素材は同じナスですが・・・
ナスのバター焼き＆サマ～ドレッシング by ガリ君のまま※ナスは焼く前に塩をまぶしてしばらくおくひと手間で油の吸収がグンとに下がります。
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メッチャ美味しそうなんですが
レシピを見るとアボカドだのマッシュルームだの
ちょいと敷居の高いものも混じっていたり・・・
きゅうりなんかで代用しても問題ないですかね？
マッシュルームはシメジで代用。
アボカドはきゅうりに代えて、タバスコもないのでスイートチリソースを使いました。
それなりに爽やかな酸味でおいしかったです。
元祖の味はわかりませんが・・・^_^;
作って冷やしておくと水分が出てくるので材料を切って冷やしておいて食べる前に調味料と混ぜ合わせた方がいいかも・・・