田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

みょうがご飯

2010-08-31 22:34:42 | お家ごはん(夏)


今日は「ミョウガご飯」でした

爽やかなミョウガの味が食欲をそそり、クセになる大人味の混ぜご飯です

作り方はこちら 牛薬味ご飯(過去記事より)

今日は、ごぼうはなかったのできゅうりを刻んで塩モミして混ぜました


今日のメニュー
  みょうがご飯
  ナスの田楽
  トマトサラダ
  根菜の炊き合わせ

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トマトソースオムレツ

2010-08-30 21:35:49 | お家ごはん(夏)


今日は自家製トマトソースのオムレツ

たっぷりあるからって、ちょっとかけ過ぎちゃいました

中の具も野菜たっぷり

トマトの酸味でさっぱりとしたオムレツでした

今日のメニュー
  トマトソースオムレツ
  冷奴
  かぼちゃの煮物
  オクラ

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ゴーヤの卵揚げ

2010-08-29 22:47:49 | お家ごはん(夏)


夏の終わりになって、畑のゴーヤがボチボチ大きくなり始めました

そんなゴーヤを使って「ゴーヤの卵揚げ」

去年見つけたレシピです

ふわふわ卵の衣と、ほんのりと苦み、ゴーヤのさっくりした食感が楽しめます

つけタレは作らずにポン酢でいただきました

Cpicon ゴーヤの卵揚げ by ゆきらいん



今日のメニュー
  ゴーヤの卵揚げ
  ナスの味噌炒め
  豆腐サラダ  
  甘酢トマト

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ローストかぼちゃ

2010-08-28 23:01:18 | お家ごはん(夏)



今日もさわさんおすすめメニュー「ローストかぼちゃのハニーマスタード和え」

洗い物楽々のワンディッシュ盛りで・・

ホクホクかぼちゃとハチミツがベストマッチ!

大学いもみたいでおやつ感覚な一品でした

Cpicon ローストかぼちゃのハニーマスタード和え by ブッコロリ

今日のメニュー
  鶏肉の照り焼き
  ローストかぼちゃ
  オクラのゴマ和え
  ナスの煮物

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なすマヨポン

2010-08-27 22:56:37 | お家ごはん(夏)


今日は「なすマヨポン」

簡単なので、あと1品メニューにぴったり

ナスを両面炒めてお皿に並べ、マヨネーズ・すりゴマ・カツオ節をトッピング

ポン酢をかけていただきます

種の少ない長ナスで作りました

今日のメニュー
  カニ玉風
  なすマヨポン
  トマトサラダ
  ピーマンの炒め煮

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