今日は「あんかけ豆腐」
寒くなってきたので、あんかけ料理があたたまっていいですね
水切りした豆腐を両面ゴマ油で焼き色をつけ、人参・しいたけ・菊菜いりのあんをかけました
間引いた青梗菜も添えていただきました
あんは今日は中華だしに醤油、ゴマ油、塩コショウで味付けましたが、和風だしでもおいしいです
今日のメニュー
あんかけ豆腐ポテトサラダ里芋の煮物オクラ
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今日は「あんかけ豆腐」
寒くなってきたので、あんかけ料理があたたまっていいですね
水切りした豆腐を両面ゴマ油で焼き色をつけ、人参・しいたけ・菊菜いりのあんをかけました
間引いた青梗菜も添えていただきました
あんは今日は中華だしに醤油、ゴマ油、塩コショウで味付けましたが、和風だしでもおいしいです
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今日は、冷蔵庫にあるもので「なすとかぼちゃのグラタン」
さっと炒めたなす、ゆでたかぼちゃ、エリンギ、ウインナーにトマトソースとチーズをかけてグラタンにしました
チラッと見える紅白色は、先日の秋祭りのモチまきで拾ったおモチです
おモチもこんがり柔らかく焼けておいしかったですョ
Ｐ．Ｓ．昨日のプリンレポート
さすが卵屋さんだけあって、たくさんの卵を使ってあるのでしょうね。
とっても濃厚でしっかりした生地でした。
甘さも控えめで、ケーキ屋さんタイプのプリンって感じです。
おいしくって、ひと口食べたところで「あっ！写真！！」って思ったのですが、スプーンが止まらず一気に完食してしまいました。
シュークリームよりこちらのプリンがおすすめですよ
次はロールケーキをゲットするゾ
今日のメニューなすとかぼちゃのグラタンピーマンの炒め煮水菜サラダほうれん草のゴマ和えポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
た
今日は「水菜のサラダ」
間引いた大根と水菜で作りました
カリカリのクルトンをトッピング
さわさんにヒントをいただきました
さわさんありがとう～
ゴマドレッシングでいただきました
クルトンはスープに浮かべるよりこの食べ方の方がおいしいかも・・・
作り方はこちら
簡単★手作りクルトン by 花コットン今日のメニューイカのお刺身水菜のサラダほうれん草のおひたしなすの煮物ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は「さつまいもご飯」
ほんのり塩味のご飯にホクホクのさつまいも
とってもおいしい秋ごはんです
作り方（私流）
お米は普通に水加減する塩をひとつまみ（味をみながら入れる）と酒（米1合につき大さじ１）を入れて味付けサイコロ状に切って水にさらしておいたさつまいもを入れて普通に炊く（あれば炊きこみご飯キーで）さつまいもは混ぜる時つぶれるくらいやわらかくなるので、大きめに切るほうがいいかも・・・今日のメニュー干しカレイ・ほうれん草のソテーさつまいもご飯トン汁かぼちゃの煮物ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
