ちらし寿司deひな祭り♪

お雛様を出したので、今日は「ちらし寿し」でお出迎え

今日は外も春のようなポカポカ陽気でした

献立も春仕様にしなくては・・・

今日のメニュー
　　ちらし寿し
　　焼き餅のみぞれ汁
　　大根の煮物
　　ほうれん草の和えもの

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かぼちゃdeポタージュ♪

頂き物の大きなかぼちゃ、煮物だけでは食べ切れないのでスープにしました

じゃがいもや玉ネギも一緒にコトコト煮込んでミキサーで潰します

牛乳でのばして野菜の甘みが凝縮されたおいしいポタージュスープの出来上がり

ほっこりあったまります

明日の朝のトトロカフェのモーニングでも出しましょう

今日のメニュー
　　ミンチカツ（お惣菜）（汗　(^_^;)
　　おから
　　かぼちゃのポタージュ
　　白菜の切り漬け

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なか井de会食♪

今日はある宴会で「なか井」にお邪魔しました

秋篠宮様にお食事を献上されたり、テレビ取材が入ったりと最近話題のお店なので期待に胸が膨らみます

離れにある掘りごたつ式の小部屋に案内されました

今日は予約でいっぱいで店内はにぎわってましたが、隠れ家的なこの部屋は静かで周りを気にすることなく食事ができました



カニのベシャメルソースがけ
洋を取り入れた大将自慢の一品でしょうか
カニその物もおいしかったですが、濃厚なベシャメルソースとのコラボもありですね


タラ（？）、大根、ワカメの煮物
大根もひと切れだけ頂くと上品でおいしいですね
我が家では大皿にドド～ンと出てきますから・・・


刺身の盛り合わせ
鯛はコリコリ、甘エビは大きな身がとろ～り
ひと切れひと切れが新鮮さをアピールしているようでした


天ぷら
変わり種はありませんが、エビは衣でのごまかしもなくプリプリ
さつまいもも甘くておいしいお芋でした
それぞれ素材へのこだわりが伝わり、おいしく頂きました


洋風の大皿盛り
思わずみんなで「わぁ～」と歓声
結婚式場での一品のような遊び心も取り入れた食べるのがもったいない、予想外のひと皿です
ラディッシュ、魚のソースがけ、いちごの３種盛り
見た目でも楽しめるおしゃれな演出でした


大あさりと白菜の蒸しもの
食べごたえのある大きな身がゴロゴロ
しっかりした身からあふれ出る旨みが口いっぱいに広がりました
貝の旨みがしみた白菜もおいしく、お汁まで頂きました


茶碗蒸し
鶏肉やエビの旨みを調和させた上品な味でした


最後にご飯と鯛の潮汁
ご飯は「こうのとり米」でしょうか、甘みがあってとってもおいしいご飯でした


素材にこだわるだけあって、一品一品に大将の気合いが感じられ、どれもおいしく頂きました

さすが「なか井」です

大満足で店をあとにしました

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畑の大根deモチモチ大根餅♪

またまた今夜も大根料理

畑の大根で「モチモチの大根モチ」

我が家の冬の大根メニューの定番です

ネギや桜エビ、ちりめんじゃこを混ぜ込んで風味をアップ

片栗粉効果でモチモチの食感

タレとポン酢で頂きました



今日のメニュー
　　 2000れぽ感謝♪大根モチモチ焼き by じゅん１３
　　 わさポンで♪白菜とちくわの和風サラダ by ウメ吉さん
　　水菜の煮びたし

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大根deステーキ♪

今夜は「ステーキ」

と言っても大根ですけどね

マヨポンソースがからんで淡白な大根がこってりしたメインディッシュに変身

大根消費にピッタリのコク旨レシピ、我が家の冬の定番です

今日のメニュー
　　 ☆大根ステーキ☆ネギマヨポン♪ by みきチャン
　　壬生菜のゴママヨ和え
　　 ★コク旨！炊き込み大根めし★ by kemi374
　　白菜と肉だんごの煮込み
　　五目煮豆

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