田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

夏wa冷やし茶碗蒸し♪

2023-08-27 23:54:34 | お家ごはん(夏)


今夜は「冷やし茶碗蒸し」

朝のうちに作って冷たく冷やしておきました

のど越しご良く、冷たくておいしい〜

🔵今夜のメニュー🔵

🔷エビと白菜のオイスターソース炒め
🔷冷やし茶碗蒸し
🔷小松菜のダシ浸し
🔷大根と厚揚げの煮物
🔷きゅうりのぬか漬け
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鶏天&ちくわ天♪

2023-08-26 23:55:00 | お家ごはん(夏)

今夜は「鶏天&ちくわ天」

ちくわ天は昨夜のポテサラを詰めたリメイクメニュー

鶏天は胸肉に生姜、にんにく、ガラスープなどで下味をつけて揚げました

柔らかでおいしい〜

🔵今夜のメニュー🔵

🔷鶏天&ちくわ天
🔷ピーマンの炒め煮
🔷きゅうり、オクラのもずく和え
🔷きゅうりのぬか漬け





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ネバネバパワーde夏バテ防止♪

2023-08-13 23:42:21 | お家ごはん(夏)


畑の野菜たちは暑さに負けてバテバテ

そんな中元気なオクラの木

1日見落とすと巨大化してます

そんなオクラをめかぶと和えたり、納豆に混ぜたり

ネバネバパワーで猛暑を乗り切ります

🔵今夜のメニュー🔵

🔷鶏つくねの照り焼き
🔷根菜の味噌煮
🔷茗荷のポン酢和え
🔷オクラとめかぶ和え
🔷オクラ入り納豆
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手抜きdeワンプレート盛り♪

2023-08-12 23:50:23 | お家ごはん(夏)


今日昼間は息子ファミリーが来ててバタバタな1日

お昼の残り物もあるので、今夜は手抜きのワンプレート盛りご飯

魚を焼いたくらいで、残り物やらあるものをワンプレートに盛ってすませました

洗い物も少なく楽チン

たまには主婦にも夏休みが欲しい

🔵今夜のメニュー🔵

🔷赤魚の西京味噌焼き
🔷しいたけのレモンバター焼き
🔷春雨の酢の物(お昼の残り物)
🔷だし巻き卵(お昼の残り物)
🔷高野豆腐の含め煮(昨夜の残り物)


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茗荷ゲットde冷や汁に♪

2023-08-11 23:50:00 | お家ごはん(夏)


トトロパパの実家の裏で茗荷をゲット

今夜は「冷や汁」に入れました

朝のうちに味噌汁を作って冷やしておきます

食べる前に茗荷や青ジソなどを投入

茗荷のシャキシャキ感がクセになる夏の味です

夏バテ防止と手抜きでウナギの蒲焼丼と共に頂きました

🔵今夜のメニュー🔵

🔷蒲焼丼
🔷冷や汁
🔷ゴーヤチャンプルー
🔷高野豆腐の含め煮
🔷きゅうりのぬか漬け

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