ひじきの煮物deリメイクサラダ♪

今日はトトロパパと玉ネギの収穫

600個くらい植えてあるので収穫も大変



引き抜いた玉ネギの根を切り、茎は束ねる部分を20ｃｍほど残して切っていきます

今日の作業はここまで



このまま風に当てて干してからヒモで束ねて吊るして保存します

使い道が多いので貴重な食材です

そんな玉ネギを使って



今夜は「ひじきのリメイクサラダ」

このサラダを作るためにひじきの煮物は前日多めに作っておきます

甘酸っぱいドレッシングにひじきの和風な甘辛味がマッチしてとってもおいしい～

他にもコロコロミニ玉ネギでポトフも作って玉ネギ三昧な夕食でした

今日のメニュー
　　 節約！鶏むね肉の甘辛チキン by コツメKWUS
　　ひじきのリメイクサラダ
　　セロリの味噌マヨディップ
　　ポトフ
　　ひじきの煮物

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新玉deチキン南蛮♪

今夜は、「チキン南蛮」

新玉の季節はこのレシピで作ります

タルタルたっぷりのガッツリでなく、つゆだくのやさしい味が新玉にぴったり

私が作ると玉ネギ「てんこ盛り」になってチキンが見えなくなるので、今日は下に敷きました

シャキシャキの新玉が堪能できました

今日のメニュー
　　 うちのチキン南蛮☆新玉ねぎ乗っけ盛り by ねっちゃんっ
　　 しわなし！色鮮やか！簡単！豆ご飯 by kobari
　　ひじきの煮物
　　レタスサラダ
　　きゅうりの即席漬け

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新玉de玉ネギのピカタ♪

新玉が収穫できるようになったので、今夜は「新玉ピカタ」

淡白な玉ネギなので卵液をまぶしてソテーしてからしょうゆとみりんをまぶして照りをだしました

甘辛味の新玉、おいしい～

今日のメニュー
　　新玉のピカタ
　　冷シャブサラダ
　　ワラビのつゆ浸し
　　そら豆の煮物
　　五目煮豆（昨夜の残り）

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田植え☆2016♪

今日は、トトロパパの実家の田植えの手伝いでした

例年は一日で終わらせるため早朝から手分けしてとりかかるのですが、今年は２日に分けて植えるの私は午後からの出動です
すでに苗運びも完了


義兄とトトロパパが交代で植えていきます


私たち女性陣は川で箱洗い
100枚ほど洗って前半の部終了です
残りは後日


そして今夜は、「タケノコとじゃがいものカレー炒め」

先日の金スマで紹介されてたレシピです


お酢効果で味が引き締まり、スパイシーなカレー味が食欲をそそります

タケノコの季節はもう終わりなので、また来年のため覚えておかなければ・・・

今日のメニュー
　　タケノコとじゃがいものカレー炒め　　
ニラとモヤシにトロトロ卵♪和風あんかけ♪ by iam樹
　　塩茹でそら豆
　　絹さやのおひたし
　　肉じゃが


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嬉しい母の日♪

母の日の今日、嬉しいプレゼントが届きました


息子夫婦からは、「ル・クルーゼ」のかわいい食器

私の好きなピンクのハート型

ココット皿として、またディップを入れたり、おつまみ皿としてなどホームパーティーで活躍しそう

そして娘夫婦からは


名入りのレザーのキーホルダー

イニシャルのストーンを散りばめたチャームが揺れるかわいいキーホルダーです

それぞれ私にピッタリの物をチョイスしてくれて、嬉しい「母の日」になりました

ありがとう

そして今日の晩ご飯は「肉だんご」



タケノコを刻んで混ぜ込んだのでシャキシャキの食感

今夜も山菜づくしの夕食でした

今日のメニュー
　　 ジュ～シ～肉団子☆ by みきドンママ
　　ごぼうとタケノコのきんぴら風
　　わらびのマヨポン
　　タケノコ煮

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