脱マンネリde大根サラダ♪

今日は「大根サラダ」と「すきやき風」

お肉少なめの場合、我が家ではこう呼びます

そしてみずみずしい大根がたっぷりあるのでサラダにしました

いつもの「 居酒屋風の大根サラダ」とは違った新レシピ

切った大根に調味料をトッピングしていくだけの簡単サラダです

オリーブオイルと黒コショウが味のアクセントになって不思議な旨みを秘めたサラダです

手早くできるので「あと一品」メニューにいいですね

今日のメニュー
　　すき焼き風
　　 コクたっぷり♡大根サラダ by なないく
　　刻みたくあん
　　おにぎり

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大漁のハタハタde塩焼き♪

今日は、知り合いの方から大量のハタハタを頂きました

発砲スチロールのケースに一杯

食べ切れないので実家やご近所さんにおすそ分け

中にはこんな食いしん坊なハタハタや


こんな春の使者も入ってました


今夜は早速塩焼きで頂きました


新鮮なので身がプリップリ

焼き立てでおいしい～

しばらくハタハタ三昧になりそうです

今日のメニュー
　　ハタハタの塩焼き
　　おから
　　揚げないコロッケ
　　イワシの生姜煮（ハタハタを頂く前に作ってしまってた・・・）
　　茹でホタルイカ

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大根deステーキ☆ガリバタ醤油♪

今夜はステーキ

と言っても家族のテンションは上がりません

我が家の献立に牛肉のステーキがないことは普段から学習してますので・・・

今夜のステーキの素材は、畑にたっぷりある「大根」

レシピではレンチンでやわらかくしますが、時間があったので薄味でコトコト煮込んでやわらかくしました

フライパンで焼いてこんがり焦げ目をつけてからタレをからめます

チーズをのせてレンジでチン

トロ～リチーズがとろけておいしいステーキの出来上がり

大根がメインディッシュになりました

やわらかくてコクうま

今日のメニュー
　　 ハンバーグ職人の大根ステーキガリバタ醤油 by しるびー１９７８
　　ワンタンスープ
　　五目煮豆
　　根菜の煮物
　　 ★コク旨！炊き込み大根めし★ by kemi374

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誘惑に負けて☆牡蠣フライ♪

先日の但馬屋惣兵衛さんのお取り寄せの牡蠣がおいしそうで脳裏に焼き付いたまま買い物に行くと、やはり買ってしまいました

殻付きの立派な牡蠣ではなくパック詰めのものですが、今夜は「牡蠣フライ」

殻付きの新鮮な物には負けますが、ぷっくりとジューシーに揚がりました

揚げたての冬の味覚は最高ですね

今日のメニュー
　　牡蠣フライ
　　白菜とツナ缶の煮物
　　ビーフシチュー
　　カブの即席漬け

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壬生菜deゴママヨ和え♪

叔母から壬生菜を頂きました

壬生菜を見ると作りたくなるのが「ゴママヨ和え」

叔母から教わったレシピです

壬生菜は茹でずに塩もみしてから熱湯をかけるのでシャキシャキの歯ごたえ

辛子がきいててとってもおいしい一品です

そんな壬生菜を湯豆腐にもいれて今夜は壬生菜づくしの夕食でした

作り方はこちら

今日のメニュー
　　天ぷら（さつまいも・かき揚げ・ちくわ）
　　湯豆腐
　　壬生菜のゴママヨ和え

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