今日は「小田巻き蒸し」
うどん入りの茶碗蒸しです
具だくさんになるので、大きめの器で作ります
今日の具材は、鶏肉・エビ・えのき・カニかま・ぎんなん・しいたけとうどん・お餅も入れちゃいました
アツアツをフーフー言いながら食べるとあったまります
レシピはこちら
たっぷり温っか～小田巻き蒸し by ゆず柚子
今日のメニュー
から揚げ小田巻き蒸し大根と里芋の煮物白菜のからし醤油和え
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うどん入りの茶碗蒸しです
具だくさんになるので、大きめの器で作ります
今日の具材は、鶏肉・エビ・えのき・カニかま・ぎんなん・しいたけとうどん・お餅も入れちゃいました
アツアツをフーフー言いながら食べるとあったまります
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今朝の積雪は、新たに30cm
よくもまぁ空にはこれだけの雪があるもんだ・・と空を見上げながら、午前中は家のまわりの雪かき
体じゅうがガクガク
昼食後はひと休みしてから、畑の収穫に挑戦！
まずは車の置き場所の雪かき
メイン道路は除雪車が走ってくれるのですが、その除雪車が道路の両サイドに雪をどかして走るので畑への進入路が壁になってるんです
駐車スペースを確保して畑を眺めるとこんな感じです
晴れてきてとってもきれいな雪景色・・・なんて言ってる場合じゃないんです
スコップを入れて見ると
足場を踏み固めながら進んでいきますが、気を抜くとズボッと太ももまで雪に入ってしまいます
宝さがしのごとく掘り返し、まずは大根見っけ
こんなに重くて冷たい雪の下で耐えてたのかと思うといとおしくなります
次に水菜とネギをゲット
キャベツや白菜もほしいけど植わってる所はまだこの先
ちょっと無理そうなので今日は断念しました
とうとう１月は１カ月間雪と格闘して終わりました
火曜日あたりから久しぶりの
マーク
どんどんとけておくれ
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体じゅうがガクガク
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まずは車の置き場所の雪かき
メイン道路は除雪車が走ってくれるのですが、その除雪車が道路の両サイドに雪をどかして走るので畑への進入路が壁になってるんです
駐車スペースを確保して畑を眺めるとこんな感じです
晴れてきてとってもきれいな雪景色・・・なんて言ってる場合じゃないんです
スコップを入れて見ると
足場を踏み固めながら進んでいきますが、気を抜くとズボッと太ももまで雪に入ってしまいます
宝さがしのごとく掘り返し、まずは大根見っけ
こんなに重くて冷たい雪の下で耐えてたのかと思うといとおしくなります
次に水菜とネギをゲット
キャベツや白菜もほしいけど植わってる所はまだこの先
ちょっと無理そうなので今日は断念しました
とうとう１月は１カ月間雪と格闘して終わりました
火曜日あたりから久しぶりの
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今日は「大根のナムル」
ほうれん草で作りたいところですが、ないので大根で代用です
シャキシャキの歯ごたえで、ほうれん草とはまた違った味わいです
ナムルのタレはこちらを参考にしてください
★絶品！ほうれん草のカラフルナムル♪ by kemi374大根・にんじんを千切りにして塩をふり、しばらく置きます。
洗ってしぼりナムルのタレで和えます
他に薄焼き卵、平天を入れました。
今日のメニュー寄せ鍋大根のナムルポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は「レンコンのキンピラ」
レンコンがあると作りたくなります
少し厚めに切って、シャキシャキ感が残るように炒め時間は短めにしました
ごぼうとはまた違った歯ごたえで箸が進みます
作り方１、レンコンは小ぶりならタテ半分に、大きな物はタテ４つ割にして３～５ミリの薄切りにし酢水に浸ける
２、人参、こんにゃく、ちくわも薄切り
３、レンコンの水切りをして、ゴマ油で炒める
４、２も加えて砂糖、しょうゆで味つけ
５、好みで豆板醤でピリ辛にしても
６、味がなじむまで炒めて、仕上げに炒りゴマをふる
今日のメニューブタのしょうが焼きレンコンのキンピラ大根サラダトン汁ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は、タイトルに魅かれた「とろっと幸せ大根」
雪の下の大根で作ると一層柔らかくてとろっとろ
甘辛ダレが淡白な大根にからんでおいしい～
タイトル通りで立派なメインディッシュになりました
煮るだけ簡単♡とろっと幸せ大根 by ♡スヌーピーZ♡味付けは控えめにして、トッピングはもやしとえのきです
今日のメニューとろっと幸せ大根あじのみりん干し焼き豆腐の煮物ポテトサラダポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
