畑の野菜が端境期に入り、食材が乏しくなってきました
夏野菜が収穫できるまで、芋と玉ネギ、乾物で乗り切らなければ・・・
今日は、「鶏と根菜の甘辛炒め」
鶏肉１枚を根菜でかさ増し
ボリュームたっぷりに出来上がりました
ごぼうはシャキシャキ、さつまいもやかぼちゃがホクホクでおいしい～
作り方はこちら（みきママブログ）
甘辛あんは下記の分量です
水 大さじ4
しょうゆ 大さじ2.5
みりん 大さじ2.5
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
片栗粉 小さじ2
今日のメニュー
鶏と根菜の甘辛炒め
じゃがゴボウ by ゆうたま ★絶品！ほうれん草のカラフルナムル♪ by kemi374モロキュウ
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昨日から帰省している娘夫婦と一緒にディズニーのパレードを見に行きました
豊岡でミッキー達に会えるとあって、人出は予測不能
トトロパパに送ってもらって８時過ぎに会場到着
会場周辺は大勢の警官が立って万全の警備体制をとってました
思ったより人は少なくスタート付近の最前列に陣取ることができました
そして待つこと１時間半
ミッキー達がバスに乗り込み、やっとパレードが始まりました
ミニーちゃんが手を振りながら目の前を通過しました
とってもキレイでかわいい～
通り過ぎるまで１～２分
あっと言う間のパレードでした
そして午後からは、この時期恒例のタケノコ掘り
まだ時期が早いので小さめですが、煮物にできるくらいはゲットできました
夜は平山牛舗さんのお肉で「すき焼き」
疲れたけど大満足の一日でした
今日のメニュー
すき焼き
タケノコの煮物
カツオのタタキ
サラダ
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豊岡でミッキー達に会えるとあって、人出は予測不能
トトロパパに送ってもらって８時過ぎに会場到着
会場周辺は大勢の警官が立って万全の警備体制をとってました
思ったより人は少なくスタート付近の最前列に陣取ることができました
そして待つこと１時間半
ミッキー達がバスに乗り込み、やっとパレードが始まりました
ミニーちゃんが手を振りながら目の前を通過しました
とってもキレイでかわいい～
通り過ぎるまで１～２分
あっと言う間のパレードでした
そして午後からは、この時期恒例のタケノコ掘り
まだ時期が早いので小さめですが、煮物にできるくらいはゲットできました
夜は平山牛舗さんのお肉で「すき焼き」
疲れたけど大満足の一日でした
今日のメニューすき焼きタケノコの煮物カツオのタタキサラダポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今年は週末のお天気が悪かったため、満開の桜を間近で見てないなぁ～と思っていたところ、但馬屋惣兵衛さんが今でも間に合うお花見スポットを紹介されてたので早速行ってきました
場所は、神鍋高原の中腹あたりの小学校
観光地のような混雑がない穴場スポットです
「下界」の桜は葉桜になりつつありますが、こちらの桜はまさに今が見ごろ
風に揺れてハラハラ舞い落ちる花びらに風情を感じます
「日本人に生まれてよかった・・・」と実感しながら今年の桜を瞼に焼き付けて帰りました
そして今夜もセイロ蒸し
もやしとニラと豚バラを蒸してポン酢で頂きました
簡単でヘルシーでおいしい～
今日のメニュー 豚バラ肉と冬野菜のセイロ蒸し by 亜細亜食堂いわしの天ぷら高野豆腐の含め煮ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は、安い豚コマ切れ肉で作る肉だんご
みきママさんのレシピを参考に作ってみました
ひと口サイズのミニバーグ風
片栗粉が混ぜ込んであるのでまとまりがよく、こってりな焼きあがり
粗挽きぽくっておいしい～
今日のメニューこってりミニバーグブロッコリーのチーズ焼き割り干し大根とがんもどきの煮物ネギの酢味噌和えたくあん漬けの煮物ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
