ハンバーグ

今日はジューシーハンバーグ。

玉ネギとパン粉をたっぷり入れてしっかりこねました。

ボリュームたっぷりでとってもジューシーなハンバーグでした。

付け合わせはニンジンのグラッセとかぼちゃとインゲンのバターいため。

ナス豚ロール

今日はナスにブタ肉を巻いて焼いた「ナス豚ロール」です。

ポン酢でいただきました。

思いつきで作ったのでブタ肉が少なくて苦肉の策で半分に切って巻いたためきれいに巻けませんでした・・・。

塩・コショウをしてそのままフライパンで転がしながら炒めたけど、小麦粉をまぶしてから炒めて、甘辛のしょうゆ味に仕上げてもよかったかも。

宝袋

今日は宝袋。

油あげの中に具を詰めて煮込みます。

何が入ってるかは、食べる時のお・た・の・し・み。

今日は大根・ニンジン・里芋・インゲン・ちくわ・こんにゃくとつなぎに卵を入れました。

キンモクセイ

庭先に出るとキンモクセイのいい香りがが漂っています。

ほんの数日間だけですが、この季節ならではの香りを楽しんでいます。

青椒肉絲

今日はピーマンがたくさんあるので「青椒肉絲」でした。

お肉少なめ、ピーマン多めが我が家風。

タケノコ・ニンジンも入れてボリュームアップ。

秋野菜の五目煮と大根菜のゴマ和えとでいただきました。