今夜も冷たい「ヴィシソワーズスープ」
食欲が落ちるこの時期、たっぷり野菜の冷製スープを飲むと元気が出る気がします
前夜に作って冷たく冷やしておいて朝のトトロカフェでも飲んで1日の活力になりました
今日のメニュー
唐揚げ
ナスの煮物
ささみときゅうりのゴマ酢和え
アスパラのチーズ焼き
今夜も冷たい「ヴィシソワーズスープ」
今夜は「ゴーヤの揚げ煮」
さっと茹でて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて揚げます
甘辛ダレをからめて出来上がり
下茹ですることで苦味も柔らぎます
今日のメニュー
ゴーヤの揚げ煮
高野豆腐の含め煮
トマトのマリネ
ナスの刻み漬け
玉ねぎの親子煮
🔷作り方
１、ゴーヤ２本はタテ割、ワタをとって１cm幅に切ってさっとゆでる
２、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ揚げる（一度にたくさん入れない）
３、別鍋に砂糖と濃い口しょうゆ各大さじ４・みりん大さじ１のタレを沸騰させる
４、火を止め揚げたゴーヤを入れてタレを絡める
※砂糖が多いかなと思い、私は上記より少し控えてます
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、カボチャとベーコンを煮込んで、フードプロセッサーでトロトロに
牛乳を加えて塩コショーで味を整えて冷蔵庫で冷やしておきます
食欲が落ちるこの時期に、元気が出るスープです
今日は朝から孫台風が襲来
騒がしい一日でした
じぃじとばぁばはクタクタです
今日のメニュー 鶏ごぼうつくね
切り干し大根の煮物
冷製スープ
揚げ出しナス
棒々鶏
きゅうりのお漬け物
今日は息子ファミリーも一緒の賑やかな食卓です
朝から来て、プールに入ったり、スイーツ食べに行ったり、ひいおばあちゃんに会いに行ったり、我が家で一日過ごしました
夕食は「焼き鳥」
私はコンロのグリルで焼く予定でしたが、炭火で焼いた方がおいしいからと、トトロパパが庭で火をおこして汗だくで焼いてくれました
やっぱり炭火焼き鳥はふっくらジューシーでおいしいです
暑くても元気に走り回る孫のご飯は
離乳食も少し進んで、モグモグゴックン上手に食べられるようになってきました
今日のメニュー
焼き鳥
焼きなす
サラダ
タン塩レモン（お惣菜）
焼きおにぎり
ゴーヤを頂いたので、今夜は「ゴーヤチャンプルー」
豆腐がなかったので、今日は厚揚げで
暑くて食欲の落ちるこの時期、苦味がクセになります
今日のメニュー
ゴーヤチャンプルー
カボチャの煮物
ナスの豚バラ巻き
ウリのぬか漬け
蒸しナスのゴマソース
