餡掛け焼きそば

　餡掛け焼きそば（豚挽き肉、モヤシ、キャベツ、ニンジン、長ネギ、シメジ、木綿豆腐）
　目玉焼き
　コールスローサラダ（キャベツ）

 

　豆腐はね、サイコロみたいに小さく切って、一度冷凍。解凍すれば、ちょっとした高野豆腐で、型崩れが防げるので、炒めても大丈夫。これを具材に加えた。「焼きそば」にはモヤシが定番なのだが、キャベツも美味しいよね。ってな「餡掛けやきそば」。「餡掛け」の類は、本当は塩味が好きなのだが、今回はソース。まっ、いずれも美味い。

 

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