鮪（まぐろ）のあら団子の野菜炒め

　昨日も強風の大荒れのいち日でした。幾ら晴れていても洗濯物が外に干せないのです。幸い、縁側に良く陽が当たるので、そこに干していますが、やはり外に干したい。
　今年は春が遅いですよね。また今日からマイナスまで気温が下がっています。昨日、植木のチェックをしましたが、梅は未だ蕾も付けておらず、1本は枯れ、タラの木も枯れ、金柑も弱っており、物悲しくなりました。皆、頑張っておくれ。
　そんな中、毎年1本だけ咲く、水仙が弱々しくはありますが、きちんと咲いてくれたのと、冬に植えたチューリップの球根が芽を出していました。

　昨日のランチは、有り合わせです。3/4に作りおきした、鮪（まぐろ）のあらをミンチにして作った団子とブロッコリーの茎とニンジンを炒めて酢醤油で軽く味付けをした炒め物。つみれに麹で味付けをしてあるので、酢醤油は軽く少しだけです。
　そして、焼きおにぎり。まとめて電子レンジで温めるだけなので、忙しい昼食も簡単になりました。