18.夕食は和会席で

18.夕食は和会席で

夕食は、このホテルオリジナルの　スタンダードコース　和み でもてなしてくれました。

地元食材一品一品の「良いところ」を表すオリジナルコースだそうです、


メインはアワビの磯焼です。

小振りのアワビでしたが生きたまま網の上に乗せ火をつけます。
アワビが下からの灼熱にたまらず身をくねる姿を見て、
新鮮！　
おいしそう！
の声が聞こえますが・・・私はこの灼熱地獄に
鮑がかわいそうになってしまいました。

という私もすっかり焼け上がってからは美味しくいただきました。

お品書き　


先　付
蛸柔らか煮白酢かけ

御造り
天草海の幸あれこれ
鯛 間八 きびなご 蛸

焼　肴
鮑の磯焼
～白トリュフバター、天然塩、レモンお好みで

台の物
炙り鱧ちり鍋

替わり
じゃが丸鰯と夏野菜のマリネ

強　肴
天草梅肉ポークトマト煮
ポルチーニ茸の香り

留　椀
ムール貝と青さ味噌汁