うさぎ学園 多趣味部

学長でウサギのわちゃまる君・ZIPPO・ウイスキー・旅行・ガーデニング・釣り・・・今日も全力で遊びます!

美味い!庭の味覚を調理しよう!!

2022-02-23 17:49:41 | 15号室 料理教室
うさぎ学園の校庭で収穫した『ふきのとう』と『宇宙芋』を調理☆


春の味覚『ふきのとう』がいっぱい収穫できたんだ。
なので、食うぞっ♬



刻んだふきのとうを炊き立てご飯に混ぜ込んだ『ふきのとうご飯』。
春の香りがたまらない!
匂いから美味しい☆
味付けはしません。
とっても美味しいぞ!!



刻んだふきのとうを混ぜたペペロンチーノ風パスタ。
ニンニクやトウガラシは好みでね。
今回はどちらも使ってません、



ベーコンとエリンギ・・・そして焼いたフキノトウをトッピング♬
・・・美味い!美味い!美味い!!



そしてこれ・・・『宇宙芋』。
エアポテトとも呼ばれます。
まあ、こんなにデカイのは稀なんですが・・・食べなきゃもったいない。
昨年の秋に収穫したんですよ。
10℃ぐらい(冷蔵庫禁止・腐ります)で保存すれば長持ちします。



硬い皮をピーラーで剥いて、ちょっと塩を振って・・・オリーブオイルで焼く!
ジャガイモとヤマイモを合わせたような食感で、これがメチャメチャ美味しい!
美味い!美味過ぎる!!



好みでバターで焼いたりブラックペッパーを振ったりチリペッパーを振ったり・・・色々できるよ!!



ふふふ、収穫最強♬


【こっそり裏話】
ふきのとうはフライパンでノンオイルでゆっくり焼くと美味しいよ♬


【超こっそり裏話】
だって、マジで天婦羅揚げるの嫌なんだもん。
他の美味しい調理方法を探すよねえ。




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2 コメント

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こんにちは^^ (ゆどうふ)
2022-02-23 15:40:32
こんにちは(^o^)/

おぉ~美味しそうな春の味覚いっぱいですね♪
パスタがすごく美味しそうで…!
フライパンで焼くふきのとう、良いですね)^o^(

宇宙芋もこんなに大きく育つのですね。
私は食べたことがないのですが、
いつもお写真を拝見して、
美味しそうだな~と眺めております(^^ゞ
ポテト、美味しいですしね♪
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ゆどうふ様 (多趣味部 部長)
2022-02-23 17:56:39
ふきのとうパスタはこの季節にしか食べられない楽しみです♬
フライパンで油を使わずに焼くと、サクサク食感が追加されて美味しさ倍増です!

宇宙芋は4月には植え付け時期がやってきます。
プランターで、ゴーヤのようにグリーンカーテンもできますよ!
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