クリスマスの練習

おはようございます。

日に日に寒くなり
乾燥して来ました。

診療室も自宅も加湿器大活躍です。

さてさて
昨晩遅く
クリスマス料理の練習をしました。



骨つき🐓モモなんですね。

皮をフォークで、グシグシ。
肉側から(皮も肉ですけど)
骨に沿って包丁を入れ
ついでに筋もチョイチョイ。

塩コショウして下拵え終わり。
(最近はクレージーソルトを多用)

フライパンで皮をパリッと焼いたら
オープンに入れて
200度、10分。

ついでにジャガイモとタマネギもポイ

後からプチトマトも参上。

塾帰りの豚児君
「オッ、なんかウマソー！」
オーシャンズ見ながらバクバク食べてました。

ふっふっふ、たくさん食べて
どんどん大きくな～れ！