■日本酒■石川県・吉田酒造店 手取川・純米吟醸 生原酒 石川門 2015年04月03日 16時57分37秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 石川県の吉田酒造店さんから お酒が到着しております 手取川・純米吟醸 生原酒 石川門 ¥3.400/1800ml(税別) 酒米の「石川門」は 「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ 本当の意味での地酒を醸したい」...と言う 蔵元の夢を実現する事が出来たお米なんです!! 蔵の地元石川県の 山島地区の農業法人である 「うちかた」に依頼し... 本来~早稲品種といわれる「石川門」を 1ヶ月田植えを遅らせる 「遅植え遅刈り取り」により 高品質の酒米を収穫... 麹米・掛米をそれぞれ 50/55%精米し... 「自社培養金沢系」酵母で 醸されていますー!! このお酒は~そんな「石川門」の 仕込んだままの味わいを堪能できる 限定無濾過生原酒バージョンです!! 青いリンゴをかじったような 爽やかな香りと 上品な甘さを加味した 優しい味わいが特徴の逸品です!!