価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
いつもお世話になります
愛知県の山忠本家酒造さんが醸す
「義侠」のお酒紹介シリーズ
「純米生原酒６０％」
「純米生原酒７０％特別栽培米」に続いて...
３回目の今回は...
義侠・純米生原酒 ６０% 特別栽培米 平成２６年度醸造
￥3.300/1800ml ￥1.650/720ml （税別）
今年（平成２７年）３月に
山忠本家酒造さんで行われた
「唎酒会（山田錦生試飲会）」には
１００本弱の蔵のストックのお酒と
平成２６年度醸造の新酒が
出品されていました...
そのなかで今回
閃光を発していたのが
新酒の一群でした！！
純米吟醸の６０％精米ものもそうでしたが
この特別栽培米の６０％も
一際目だった存在だったのです！！
通常の純米吟醸や純米酒で
この味を出してしまったら...
他のお酒が霞んで見えてしまうぐらい！！
なんという豊かな表現力を
持っている日本酒なんだろう
...というのが第一印象でした
そしてそれが
実にマイルドで優しく
ゆっくりとしたスピードで
伝わってくる
単に無除草剤
有機肥料を微生物によって発酵させた
ボカシ肥を使用して栽培された
特別栽培米で仕込んだから
この豊かさが醸し出されるのではなく
それ以外に何かがあるという...
ある意味～手が届きそうで
手が届かない向こう岸的な
ミステリアスで摩訶不思議な
一面を持った日本酒
瞬間的に
このお酒の魅力の渦に
飲み込まれてしまいました！！
香りは酒質と同じく
穏やかに体に浸透していきます
だけど...
口に含んだ瞬間に
鳥肌が立つような
目の前に日本酒のラビリンスが展開し
その衝撃とは
簡単に計り知れるものでは
なかったのですー
味わいは実に繊細で
それでいて...躍動感があり
さらに
ポップでファッショナブル
長く日本酒を飲んでいていても
このような経験は稀で...
ここまでハートを鷲づかみにする日本酒とは
めったに出会えなかったですー
