◆日本酒◆秋田県・秋田醸造 ゆきの美人 純米吟醸 全量愛山 6号酵母(新政酵母) 2015年12月21日 17時22分56秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 秋田県の秋田醸造さんから 限定販売の純米吟醸が到着しております ゆきの美人 純米吟醸 全量愛山 6号酵母(新政酵母) ¥3.600/1800ml(税抜) 今年(2015年)の11月初旬に発売された 「週間ポスト」の冒頭に 8ページにわたって特集された 「秋田NEXT 5」のメンバー「ゆきの美人」さん このお酒は麹/掛ともに「愛山」を55%精米し 「秋田NEXT 5」のメンバーでもある 「新政」さんからの分離酵母 「協会6号酵母(通称新政酵母)」を自家培養したもので醸し 約1年低温でじっくりと熟成をすすめた 平成26年醸造の純米吟醸限定品です 熟成の甲斐あって豊かな味わいとなり 正に飲み頃となりましたので限定リリースされました 穏やかな香りで淡麗ながらも柔らかく穏やかな酒質で まさにここからが深みを帯びていく味わいとなっています 非常に高いポテンシャルを持っている1本だと思いますよ