◆日本酒◆愛知県・山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 山田錦 ６０％ 滓がらみ 平成２７年度醸造

いつもお世話になります
愛知県の山忠本家酒造さんから
山田錦の新酒第１号が入荷しております

義侠　純米生原酒　山田錦　６０％　滓がらみ　平成２７年度醸造
￥2.900/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

兵庫県東条町特Ａ地区産の「山田錦」を６０％精米し
「協会９号」酵母で醸した
「義侠」ブランドの山田錦酒醸造第１号です

「滓引き」する前の
より醸造タンクに近い味わいが体感できる
この時期にしか味わえない珠玉の名品です

今年（２０１５年１２月）出荷の「滓がらみ」は
真っ白なシルクの糸のような滓がスッと引き
複雑に絡み合い視覚的にも
幻想的な世界を演出してくれます

酒蔵の中で感じる
日本酒の醸造タンクを覗き込んだときのような
上品で微かに甘みを伴った心地よい香りの吟醸香と
新酒しぼりたての爽やかな香りが
ベストな状態でマッチング

味わいもジューシーで甘いと言うよりはむしろ
ややドライテイストな傾向にあり
軽快な口当たりがこのお酒の上質感を表しています

口の中で膨らませていると
優しく穏やかに変化して浸透していき
ほのかな余韻が更に盃を求めてしまうという
マジックも持ち合わせています

「義侠」ブランドの
来たるべき次のステップへのヴィジョンが見える
生原酒だと思います

このお酒はカジュアルとかフォーマルとか
シーンを選ばずに活躍してくれるお酒ですよ

◆日本酒◆長野県・田中屋酒造店 水尾 純米吟醸 金紋錦

いつもお世話になります
長野県の田中屋酒造店さんから
しばらく品切れになっておりました
純米吟醸がついにリリースされました

水尾　純米吟醸　金紋錦
￥3.100/1800ml　￥1.600/720ml　（税別）

「第８３回関東信越国税局酒類鑑評会」において
「水尾」さんが最優秀賞に輝いたことは記憶に新しいです

「コシヒカリ」の特Ａ産地として知られる
長野県木島平で栽培された「金紋錦」を４９％精米して
「金沢酵母」で醸しています

美しく華やかな香りと
お米のコクと深い奥行きが特徴の
純米大吟醸と呼んでいい
素晴らしい美酒に仕上がっていますよ

最高傑作です！！