【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 黒ラベル ピュア・ブラック(Pure Black) 限定生酒 荒走り 2015年12月27日 14時47分06秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 地酒屋あさい商店○楽天市場店です 秋田県の山本合名さんから 人気の「山本」シリーズが入荷しました 山本 純米吟醸 黒ラベル ピュア・ブラック(Pure Black) 限定生酒 荒走り ¥3.048/1800ml(税別) 山本合名さんは一般的には 「白瀑(しらたき)」という銘柄の お酒を世に送り出していますが この「山本」という銘柄は 6代目の蔵元・山本友文さんが お米の精米から酒造りのすべての工程に関わり プロデュースしたブランドなんです!! その「山本」の定番酒が この「黒ラベル」になります ピュア・ブラックは リニューアル・バージョンで こちらは本数限定出荷の 生原酒の「あらばしり」です!! 秋田県産の「酒こまち」を100%使用し 麹/掛それぞれ50/55%精米した純米吟醸で 麹米の「酒こまち」のみ自社栽培のお米を使用しています 酵母は「秋田酵母No.12」で醸していますよ 山本シリーズの特徴は 酢酸イソアミル系の爽やかな香りと 柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味 低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です お酒を搾る時に 最初に無加圧で流れ出る「あらばしり」の 数量完全限定の 初々しいフレッシュ感をお楽しみください