◆日本酒◆高知県・酔鯨酒造 酔鯨 純米酒 吟の夢６０ ワイングラスでおいしい日本酒２０１６金賞受賞酒

いつもお世話になります
高知県の酔鯨酒造さんから
限定品の純米酒が到着しております

酔鯨　純米酒　吟の夢６０
ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１６金賞受賞酒
￥2.600/1800ml（税別）

２０１１年より開催されている
「ワイングラス でおいしい日本酒アワード２０１６」において
この「酔鯨・純米酒吟の夢６０％」が金賞を受賞しました

この賞のコンセプトは
日本酒の需要が世界中に広がる中で
海外では一般的なワイングラスで飲むスタイルが
日本酒の新たな魅力を引き出してくれることにあります

酒類総合研究所が行う全国新酒鑑評会のように
品質の良し悪しを目的に開催するものではなく
日本酒の新たな魅力を広く伝えるための始まった賞なのです

この純米酒は地元高知県産の酒米「吟の夢」を使用し
「蔵内酵母」で醸され
杜氏・蔵人の技術を生かして造るこだわりの純米酒です

仕込み水には、このお酒のみ限定で
高知市鏡地区に湧き出る名水である
「鏡の名水」を使用しました

キレの良い酸味と旨みのバランスが絶妙なのですよね
高知県内でもあまり見かけることのない「酔鯨」です

◆日本酒◆長野県・小野酒造店 夜明け前 純米吟醸 山田錦 生一本 しずくどり 生酒

いつもお世話になります
長野県の小野酒造店さんから
今年度最後の出荷の「しずくどり」が
入荷しております

夜明け前　純米吟醸　山田錦　生一本　しずくどり　生酒
￥3.100/1800ml　￥1.650/720ml　（税別）

純米吟醸の「生一本（きいっぽん）」は
「山田錦」を５５％精米した純米吟醸で
「長野酵母」と通常の大吟醸などに使用する
「協会９号酵母」を使用し
別々に立てられたお酒をブレンドしてリリースしています

丸みがあって気品を感じる香り
「山田錦」の優しさと風味が調和し
心地よい余韻をもたらしてくれる...
軽快で美しい飲み口には
この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ！！

圧搾機や槽（ふね）などで搾らずに
酒袋から自然に垂れてくる「雫酒」のみを瓶詰めした
予約注文のみの限定品です
このお酒は新酒しぼりたての生酒バージョンで
今回のリリースが今年度の最後の出荷となります