◆日本酒◆滋賀県・笑四季酒造 笑四季・特別純米生原酒 恋をするたびに ＃2 第二話 とどかぬ想い

本日２回目のお酒のご紹介です
滋賀県の笑四季酒造さんから
お酒が到着しております！！

笑四季・特別純米生原酒　恋をするたびに　＃2　第二話　とどかぬ想い
￥2.400/1800ml　￥1.200/720ml　（税別）

滋賀県の甲賀産「山田錦」を
５０％精米した特別純米酒の
別仕込み生バージョンです！！

酵母は「東京農大花酵母」の
「ツルバラ」を使用

流麗にしてまろやかな味わいで
気づいたら杯を空けているような
軽快さを目指して醸造されていますよー

甘さと透明感の調和...
アルコール感と
オリエンタルな雰囲気が絶妙で

恋愛現在進行中の方も
大恋愛を懐かしむ世代の方も

グッ...とくる
「胸キュン」な日本酒です！！

◆日本酒◆石川県・鹿野酒造 常きげん・純米大吟醸 Kiss Of Fire キス・オブ・ファイア

いつもお世話になります
石川県の鹿野酒造さんから
お酒が到着しております！！

常きげん・純米大吟醸　Kiss Of Fire キス・オブ・ファイア
￥3.800/720ml（税別）

元杜氏・農口尚彦氏の酒造りを継承する７人蔵人が
醸し上げている純米大吟醸です！！

兵庫県産の「山田錦」を５０％精米し
３年間じっくり低温で熟成させた逸品です

２０１２年１２月１０日に
ストックホルムで 開催された山中教授達の
「ノーベル賞受賞・ナイトキャップ・パーティー」で
この「キス・オブ・ファイア」が使われ
絶賛されたことは記憶に新しいですー！！

同「ナイトキャップ・パーティー」では
３回連続してこのお酒が振舞われています！！

もともとは
ルイ・ヴィトン・ジャパンの
バックアップのもと
全米へ向けてリリースされた
スペシャル・エディションなんです！！

さらには
日本一格式が高く
また～お値段も日本一高いといわれている
東京の高級料亭「金田中」などで行われた
ルイ・ヴィトン・グループの
セリュック・カンパニーが主催する
「ニューイヤー・パーティー」で大絶賛！！

同グループのパーティーで
傘下の「ドンペリニヨン」や「モエ」以外が
振舞われるのは例外中の例外で...
この「Kiss Of Fire」が
最高級シャンパーニュにも匹敵する
クオリティーであるのを証明しています

そして...
ルイ・ヴィトン・グループが
「神業が生んだ究極の酒」と
言葉のかぎりを尽くして絶賛した
日本酒でもあるんですー！！

ほのかに立ち上がる柔らかい吟醸香
上品で優雅な膨らみを持っています

山田錦のしっかりとした味わいが
「とろっ」...とした酒質に溶け込み
引き締まったキレとマイルドな酸味が
ベストに調和した最高の食中酒となっています

◆日本酒◆福井県・加藤吉平商店 梵・純米大吟醸 GOLD（ゴールド）

いつもお世話になります
福井県の加藤吉平商店さんから
お酒が到着しております！！

梵・純米大吟醸　GOLD（ゴールド）
￥3.000/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

兵庫県産の「山田錦」を５０％精米した
「梵」ブランド屈指の純米大吟醸の逸品です！！

元々、このお酒は
ニューヨークをはじめとする
アメリカの都市や海外に
たくさん輸出されていたんです...

そして世界各国で高い評価を得ている
「梵」の今や看板商品となっていますよ

発売当初は海外市場を意識してか
７２０mlのアイテムしかありませんでしたが
最近になって１８００mlも国内市場向けに
リリースされました！！

目を引くのは...
金色に輝くゴールドのラベル

お酒も無濾過タイプの黄金色で
贈り物などにも最適な
ゴージャスな純米大吟醸です...

マイナス１０度で調整熟成させた
純米大吟醸の生酒を出荷の時に火入れをして
芳醇な旬の旨さを封じ込めたお酒です

とてもピュアな味わいと
山田錦のふわりとした
やわらかいタッチが特徴の
珠玉の逸品ですよー

◆日本酒◆岐阜県・小坂酒造 百春（ひゃくしゅん）・純米無濾過生原酒 仕込７号

いつもお世話になります
岐阜県の小坂酒造さんから
お酒が到着しております

百春（ひゃくしゅん）・純米無濾過生原酒　仕込７号
￥2.800/1800ml（税別）

「百春」醸造元の小坂酒造さんは
岐阜県美濃市にある日本酒の醸造元で
江戸時代より酒造業を営んでいます

その歴史ある小坂酒造さんから
日本酒の専門店向けアイテム
「直汲みシリーズ」の
２６BY第一弾が発売されました！！

麹米に富山県産の「雄山錦」を
掛米に岐阜県産の「ひだほまれ」を使用し
それぞれ６０％精米した
無濾過の生原酒タイプです！！

香りは～ふわっと立ち上がる
吟醸香が心地よく...
ワイングラスにそそぎ...
しばらくすると香りは落ち着き
柔らかく穏やかに変化します

ジューシーなガス感が刺激的で
やや辛口傾向の味わいと
ベストな調和をみせています

ワイングラスで
カジュアルに楽しみたい１本です！！

仕込み７号とは
仕込み番号のことで
この番号は...
とてもラッキーなイメージも与えてくれる
純米酒となっておりますよ！！

◆日本酒◆長野県・菱友醸造 御湖鶴・純米酒 山田錦 ピンク・ラベル

いつもお世話になります
長野県の菱友醸造さんから
お酒が到着しております！！

御湖鶴・純米酒　山田錦　ピンク・ラベル
￥2.300/1800ml　￥1.200/720ml　（性別）

兵庫県産の「山田錦」を６５％精米し
炭素濾過を一切行わず瓶詰めした純米酒です

山田錦のコメ本来のふくらみと
味わいの幅を
より楽しんでいただけるように
あえて６５％という
精米歩合を意識して醸されています

蔵の特徴である手作業で丁寧な仕込みにも
こだわっています！！

味わいは～芳醇なコクと
心地よい酸味をもった

山田錦の柔らかな膨らみと
キレの良さを堪能できます

ピンクのラベルが
印象的な純米酒です！！

◆日本酒◆山形県・酒田酒造 上喜元・きもと純米吟醸 中取り 雄町 赤ラベル

いつもお世話になります
山形県の酒田酒造さんから
お酒が到着しております

上喜元・きもと純米吟醸　中取り　雄町　赤ラベル
￥4.000/1800ml　\2.000/720ml　（税別）

酒造好適米の「雄町」を５０％精米し
伝統の「きもと造り」で醸した純米吟醸！！

「雄町サミット２０１０」では
１０１点の「雄町」のお酒が出品され
「吟醸の部」「純米の部」において
両方で優等賞を獲得したのは～
「上喜元」さんの「雄町酒」だけなんです！！

このお酒は～
さらにお米の特色を生かし
バージョンアップさせ

酒質の安定部分「中取り」だけを
瓶詰めした究極の「雄町酒」です！！

香りは～とってもクリーミーで
なめらかな口当たりから...
コクのある旨味へと続き

雄町ならではの～長い余韻と
ほどよい酸味との調和がもたらす
至高の日本酒空間！！

旨みもたっぷりと
お酒のなかで生きています！！

飲み応え十分の
非常にポテンシャルの高い１本です！！

冷蔵庫から出して時間をおいて
やや冷えた状態か...
常温・ぬる燗がオススメですー！！

あまり冷やしすぎると
このお酒の特徴は出ないですので
ご注意を！！

◆日本酒◆宮城県・勝山酒造 勝山・純米吟醸 䴇（REI） SAPPHIRE LABEL

いつもお世話になります
宮城県の勝山酒造さんから
お酒が３種類到着しております

勝山・純米吟醸　䴇（REI） SAPPHIRE LABEL
￥3.500/720ml（税別）

フランス料理の前菜、魚料理、煮込み系肉料理
ならびにチーズとデザートに照準を合わせて
デザインされた新感覚の日本酒です！！

一流フランスシェフに
直にインタビューすることにより
まず求めていることが
アルコールを低く抑えること...でした

次に肉にも合うよう
肉厚のボディー設定が求められ

そして...
基本的に食材にマッチすることでした

そこで～まず行ったことが
日本酒では困難な
アルコール度数１２度に設定する為の
新しい「仕込の型」を
創り上げることでした

長く時間を費やし
杜氏の努力の甲斐あり
１２度という非常に難易度の高い
純米吟醸を造り上げたのです！！

香りはフルーツを連想させる
心地よい青い果実のような香りで
甘くささやくように立ち上がります

飲み口は
気品を感じられる甘みが
料理との調和において...
絶妙にマリアージュし

アルコール度数が１２度ということで
カジュアルでありながらも
至福の料理を味わう時間を
演出してくれます！！

ほのかな甘みも魅力的です！！

勝山　純米吟醸　粋美旨口　献（KEN）
￥2.500/720ml（税別）

勝山酒造の先代十一代目蔵元が
当時まだ食中酒という概念が
日本酒業界に無かった時代に
食中酒の概念を持たせた酒として
誕生させたのが「献」です！！

料理との調和を楽しむ為に
進化を遂げた「献」は
モダン酒道の
日常のカジュアル酒として最適です

「SAKE COMPETITION 2013」において
純米吟醸部門・蔵元審査の部で
第２位に選ばれました

業界関係者が選んだ２位だから
スゴイのです！！

穏やかで上品な薫りと
なめらかな飲み心地が特徴で
口の中に広がる吟醸香と旨味が
綺麗に調和した豊かな味わいの
純米吟醸です。

勝山　特別純米　縁（EN）　新装丁化粧箱付
￥1.500/720ml（税別）

宮城県を代表するお米
「ひとめぼれ」を５５％精米し
限定吸水や袋しぼりといった
鑑評会出品酒と同じ
贅沢な造りの純米酒です

酵母も「宮城マイ酵母」を使用し
健全発酵による丁寧な造りに徹しています

このお酒は～
２０１２年７月に行われた
「SAKE COMPETITION 2012」にて
純米酒部門の蔵元審査にて
５位に入賞を果たしました...

とってもおいしい～
「濃純旨口」の純米酒ですよ！！

■日本酒■石川県・吉田酒造店 手取川・純米吟醸 生原酒 石川門

いつもお世話になります
石川県の吉田酒造店さんから
お酒が到着しております

手取川・純米吟醸　生原酒　石川門
￥3.400/1800ml（税別）

酒米の「石川門」は
「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ
本当の意味での地酒を醸したい」...と言う
蔵元の夢を実現する事が出来たお米なんです！！

蔵の地元石川県の
山島地区の農業法人である
「うちかた」に依頼し...

本来～早稲品種といわれる「石川門」を
1ヶ月田植えを遅らせる
「遅植え遅刈り取り」により
高品質の酒米を収穫...

麹米・掛米をそれぞれ
５０/５５％精米し...
「自社培養金沢系」酵母で
醸されていますー！！

このお酒は～そんな「石川門」の
仕込んだままの味わいを堪能できる
限定無濾過生原酒バージョンです！！

青いリンゴをかじったような
爽やかな香りと
上品な甘さを加味した
優しい味わいが特徴の逸品です！！

■日本酒■佐賀県・五町田酒造 東一・純米吟醸 ネロ（NERO）

本日２回目のお酒のご紹介です
佐賀県の五町田酒造さんから
お酒が到着しております

東一・純米吟醸　ネロ（NERO）
￥1.600/720ml（税別）

昨年は早々に蔵元さんで
完売となってしまったNERO
お待たせしました今年度分入荷です

お買い上げは地酒屋あさい商店○楽天市場店で

日本酒は殆どが１５度～１６度前後の
アルコール度数となっています
この「NERO」は１３度で
しかも原酒という...珍しい日本酒

取締役製造部長の勝木慶一郎氏が
このお酒を全面的にプロデュース！！

「NERO（ネロ）」とは
イタリア語で～'黒い'という意味

黒いビンにはいっていますからね...！！

このお酒は～和食にはもちろんですが
フランスにも輸出されていて...
魚介類のメニューによくマッチすると
レストランのシェフの方や
ソムリエさんに評判らしいです！！

南国フルーツ系の香りが
やわらかくマイルドで...

ゆっくりと～
口のなかに広がる...
フレッシュで凛とした味わい

絶妙の調和が
最上級の純米吟醸だと確信できます！！

さらに...
可憐な酸味が心地よくて
キレのよさも演出していますよー

至高の日本酒ですよー

■日本酒■三重県・清水清三郎商店 作・純米吟醸 Zラベル

いつもお世話になります
三重県の清水清三郎商店さんから
お酒が到着しております

作・純米吟醸　Zラベル
￥1.250/750ml（税別）

２０１４年６月にブラジルで開催された
ワールドカップ・サッカーの公認商品に
「作」が選出されたことは記憶に新しいです！！

この純米吟醸のラベルもボトルも
「作」の新しい価値感を
「作」ろうとする蔵元の
特別な思いから生まれたものなんです

「Ｚラベル」は750ml限定で、
青りんごのような
スッと鼻の奥に広がる香りと

切れの良い後味を併せ持った
穏やかな味わいの純米吟醸なんですよ

余韻も綺麗で美しかったです！！