ノビルの根っこ

夫がまた、自分の好みの食材を調達してきました。
家の周りに自然に生えてる、「ノビル」の根っこです。
この辺では、「ヒロッコの玉っこ」と言います。
大きい物は、小指の先ほどもありました。

ラッキョウのような、ニンニクのような。
そんな形です。
小さいものは、生味噌をつけて、
お酒のつまみに食するのが、
夫の好物。
しかし、今回のは少し大きい。
そこで、

夫の好みそうな味付けにし、
これも瓶詰めにしました。
「みりん+ダシ醤油+唐辛子」です。

いま、ミョウガタケと一緒に、
冷蔵庫の中です