先日、友人から頂いたレンコンがあるのを
思い出しました
「酢レンコン」を作りました
酸っぱいの嫌いな夫の為に
つんと来ない程度にしました
そして忘れるとこでした
クルミがあるのですから
「くるみの白和え」を作ります
大目にしたので大変
刷り上がったところで味噌と砂糖を入れます
木綿豆腐はキッチンぺ＾－パーに包み
レンジで２分
少し斜めにしたまな板とまな板に挟んで
軽く重しをして水分を落とします
このままクルミ味噌も豆腐も冷蔵庫へ
やはり和え物は、直前に会えないとね
今朝はまた注文いただいていた「年越しそば打ちでした
１キロずつ７回打ちました
これで半分です
二個、１キロずつちゃんと風呂敷に包み
毎年「手作りの千代紙箸置き」を１０個ずつ
オマケでつけます
青い風呂敷は１０割蕎麦
白い風呂敷は二八蕎麦です
明日、あさっても
早朝に打ちます
