秋の味覚⑧ 紫芋deスイーツ

こんにちは。
今日は曇りで寒い北関東です。

まだまだ続く秋の味覚シリーズ
もう秋も終わり間際
あと一品紹介したい料理があるんだけど、冬になっちゃう～

今回は紫芋を使った和と洋のお菓子2品です。
普通のさつま芋が安いと思って買ってきたらさ・・・紫芋だったのよ～
紫芋なんて使った事ないし
悩んで悩んで作った2品ですが、思いがけずおいしい物ができちゃた


まずは和菓子から。

紫芋の羊羹
さっぱりとした程良い甘さで、お芋がねっとりとしてておいしぃ～
茹でた紫芋は少しクセのある味だったんだけど、牛乳を少し入れたらおいしくなったよ
個人的には舟○の芋ようかんより好きｗｗ　（あれってちょっとミルキーすぎない？）

レシピはこちら。
紫芋ようかん by らるむ。


続きましては洋菓子ね。

紫芋deスイートポテトパイ

こりゃぁ～なかなかの力作YO　　面倒臭かった事！
生クリームとラム酒入りのスイートポテト生地。これだけでまいう～（笑）
さらに（市販の）発酵バター入りの冷凍パイシートの美味い事　発酵バターって凄いね！
コーヒー持ってこ～いっ
※発酵バター入りのパイシートはエッグタルトには合わないので要注意です

本当はパイ生地を上に被せようと思ったんだけどね、具がたくさん出来ちゃったから、パイ生地の節約で格子状にしたの。
結果オーライかな？？　残りの生地を焼けばよかったって後で気がついた

これは相当自信作なり　（父ちゃんが全部職場に持って行こうとしたの）
レシピはこちら。
紫芋deスイートポテトパイ by らるむ。


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