なんとか ギリギリ 片付いた感じ・・
昨日、久しぶりにビスコッティを焼いたので
ご来店のお客様に、良かったら❤と差し上げておりました♪
以前、作って置いた 伊予柑ピールが残っていて
ずっしりピール感の ビスコッティのイメージ★
入れ過ぎたぁ～失敗したぁ・・と思ったら これが ミラクル★
これぐらい入れた方が美味しい！
とても好評で 「これ売ってないの？」と・・ 恐縮です・・
自分が食べたかった・・というのと、ジャムとかの試作でピールが残っていたりするので
その組み合わせだったり！自家製ピールなら安心なので♪
ビスコッティでも、アメリカンタイプは バターが入って サックリ軽いものありますが
私は、クラシックなイタリアのビスコッティが好きなので
バターは不使用♪ なので 固いけど ヘルシーで好き！
お店の隣の方から 煮物を頂戴しました❤
なかなか自分では作れないから 嬉しい！
おばあちゃんと住んだ事が無いので こういう
昔ながらの・・というのをコチラでいただくことが多く
いやはや、私にとっては新しい発見★なのです。
(なにこれ～と思うものがすごい美味しくて、そういうのを勉強する会も欲しいぐらいです）
最近のレモン 注意！うちの畑では無いです
これは、他の畑のレモンなのですが、どこもこんな感じなんです。
ここは特に 冷える場所だからというのもあるけど
秋に延びた 秋芽が霜焼けになってしまっているでしょう・・可哀そうに・・
これは うちの一番寒い レモンの場所にて
これも可哀そう・・
せとか・・
先日 ちょこっと食べたら ？もしかし大丈夫かな？と思うものもありましたが
やはり見た目で判断できないので、感触で少し分けるようにしたい・・と思っています。
（触ると若干わかります）
だんだん 八朔も落ち始めて来ています。
越冬八朔も少しずつ 収穫を始める事にしました。
（早めに欲しい。というオーダーもあり）
なんだか・・ボイン的な ポーズ・・全くの無意識です・・
横にしておきましょう(笑)
来週には、リモンチェッロのボトリング作業もあります。
そしてリモンチェッロのご予約受け付けもそろそろUPしようと思っております！
そそ、レモンの少ない時期ですが、 やっと レモンマーマレード造りました・・
次回、BLOGでお知らせします♪
店頭にはございますぅ～
お恥ずかしながら・・
ライオン状態の ＰＣ。
会社員時代は、ＰＣライオン状態・・と言ったものです。
たまにこういう状態になるのですが、はっきり言って みっともないのわかっているのですが
一人で抱えているのが多いので、つい・・こんな状態に。
お店のＰＣはレジの内側にあるのでお客様からも見えるので あぁ・・と思いつつも
見苦しくてすんません。
会社員時代は 出来るだけライオンを避けようと、デスクの手前のスペースに
重ねバリしていました(笑)
ここでは手前のスペースがないので・・(言い訳がましいのですが）
昔からポストイットが好きで、これはどこに行っても変わらないなぁ・・と
ふと実感しました。
色々作業しながらの ＰＣ作業だったりしていますので
私のうっかりミスで メール作成中に 中断することも多々あります。
（レジ内にＰＣがあるので）
そこで下書きに保存したまま、送ったつもり～♪となってしまう事もあり・・
ハっとすることもありまして・・
ご迷惑をおかけしております・・
返信メールが遅い！！場合は、遠慮なく「遅い！」とご連絡いただけると
助かります・・(>_<)反省。