採れたて野菜と金唐松とサフランほか

■採れたて野菜 2011年11月9日


これは 朝一に採った野菜。

色づきは遅くなったが、まだ沢山ぶら下がっている夏野菜。


コリンキーは、真夏には開花から実が育つまでに１週間も掛からなかったが、

この頃では、２週間ほどかかるようで、最後の３個が寒さに持ち堪えるかどうか心配。




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金唐松（食用菊）がまだ咲いているので、今回はサッと熱湯を通して洗い、

しぼって冷凍する事に…。


冷凍専用の冷凍庫が急に故障し、今まで冷凍していたものが やわやわ～。(-_-;)

特に、乾燥野菜を入れている収納場所のものが全滅！

数日以内で食べきれるだろうか？

他の冷凍冷蔵庫に避難させたものもあるが、全部は無理。


と思いつつ、↓ また冷凍品が増えた。




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↓ これは、夕方に採った野菜で、レッドチャイムが最大直径6ｃｍほどになり、

ゴールドラビット（黄色の人参） よりも太いくらいだ。


それでも、スが入っていないので、スライスしても綺麗！

今日は、両方とも千切りにしてサラダに使った。




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朝抜いた雌蕊２３輪分は、半日陰干しにし、夕方に１時間ほど乾燥器にかけた。

カラッと乾いたものは、瓶詰めにして保存！


今日は２３輪分×３（蕊）＝６９本　累計 １２９輪×３＝３８７本

今夜は、このサフラン使用のパエリア！




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そうそう、花オクラは まだ数輪ずつ毎日咲いていて、

累計が 2549輪にもなってしまったの！