ピオーネのジャム作り

■ピオーネのジャム作り 2008年10月19日


こんな、色づかないピオーネが、まだぶら下っている。

早く何かに使わないと、ぶら下ったまんま、干し葡萄になりそうよ。



ほら、何個か乾燥しているし…。





今朝、６房だけ採って、ジャムを作ることにした。

赤くても、とても甘くなっていて、酸味が少ない。

もう少し酸味がある方が、私は好きかな…。



注）白い粉をふいたようなものは、ブルームといって、

　　決して農薬ではないのよ！

　　ブルームは、ぶどう自らが作り出す表皮保護剤で、

　　保水・酸化防止の役目がある。

　　ブルームは葡萄が美味しい証拠。





６房って、水分量が多すぎて、煮詰めるのに３時間も掛かってしまった。

この前２房分の時には、皮を剥いてジャムが出来上がるまで、

ザッと１時間ほどで出来たけどね…。



先日作った時の様子はこちら ← クリック♪





少量作ったときの方が、色が良かったね。





今日もたくさんＵＰしています。　

ラッキョウの花

■ラッキョウの花 2008年10月19日


『 11月1～16日、鳥取砂丘一帯で「らっきょうの花フェア」を開く 』 と、

ニュースに載っていた。



我が家のラッキョウは、どうなっている？



我が家のラッキョウは、今年は収穫せず、

ピオーネの畑の片隅で、草に覆われてしまっていた。


可愛そうなので、鎌で草刈りをしたら、

こんなに可愛い花が咲きかけている。







小さなラッキョウの方が好きだから、

植え付け３年目くらいのを、採る様にしているが、

これがまた面倒くさいんだ～。

モロヘイヤ

■モロヘイヤ 2008年10月19日


最近、モロヘイヤを食べていないなあ～。



モロヘイヤには、↓ このような種がたくさんついていて、

この種は、毒で、猫が食べると死に至ることがあるから気をつけてね！

と教わってはいたが、種を取り除く時間も無く、そのまま放置している。

大丈夫かなぁ～？







葉っぱだけ千切ってきて、今夜のスープにでもしよう！







干し海老入り豆板醤風味の辛いスープは如何？

いろんな方法で種蒔きしているほうれん草

■日本ほうれん草 2008年10月19日


ほうれん草は、勿体なくてまだ口に入っていない。



↓ これは、芽出しして蒔いたほうれん草。


間引くのが面倒と、間隔を十分にあけて蒔いたものだから…。






↓ こっちは、１２８穴セルトレイに種蒔きしたものを移植している。






やはり、間引いて食べられるばら蒔きも必要かも？





■大葉春菊


芽出しほうれん草と同じ畝に直蒔きしている大葉春菊も、食べごろになっている。

ピオーネの畑に植えている野菜

□ピオーネの畑・混植 2008年10月19日


■寒冷紗の中に植えているものは


先日、動画なんか撮って紹介した、ピオーネの畑の寒冷紗の中を、

今日は、２列だけ紹介。



わさび菜・白菜・レタス・ルビーボール・チマサンチ…。





■わさび菜


右側の列には、レタス中心に植えているが、

少ない わさび菜の方が、立派かも。






■ルビーボール


最初の種蒔きのルビーボールは、

先日も芽キャベツの時に紹介しているが、

１個しか育っていない。



でも、２度目に蒔き、ここに移植したものは、

何とか４本育っている。

育ち具合に、大差があるので、これも楽しみ！







今日の写真は、全部失敗～。

お見苦しくてすみません。

間引き作業

□絹はだかぶ・中葉春菊・ころ愛（大根） 2008年10月18日


■絹はだかぶ・中葉春菊



蒔き方失敗！

もう少し薄く蒔けばよかったわ。








■ころ愛


↓ こっちの、ころ愛は種が少なかったせいもあって、

いい間隔で生えている。（間引くのはもう少し大きくなってから…）


支柱を横にして押さえて、溝を作ったところに、種蒔きをしている為、

溝はそのままになっている。（種蒔き直後の水遣りの時に種が流れなくていい）



その溝に沿う様に倒れているので、土寄せをしよう！







■絹はだかぶ


中葉春菊と絹はだかぶは、抜かずに、適当に鋏でちょん切った。







■ころ愛


その後、溝に土を入れるくらいの、簡単な土寄せを行なう。

序に、周りの小さな草も引っかいておく。






春菊も絹はだかぶも、同じ作業を行ない、

2列の春菊の間に、また追加で種蒔きを行なう。

同じ春菊と、赤丸はつかを半々に蒔いた。



■9月2日に種蒔きした耐病総太り大根と耐病聖護院蕪
　9月14日に種蒔きした白菜


↓ こちらは、耐病総太り大根と耐病聖護院蕪と白菜。

また少し間引いた。







またまた、水キムチを作ろうかな～。

インゲンもまだまだ頑張っているよー

■今朝の採れたて 2008年10月18日


今朝、水遣りの時に、目についた物をこれだけ採った。





今日こそ、さくさく王子は片付けようと思っていたけど…。

霜が降りるくらいまで、待つことにするかな～。

採れたて野菜

■採れたて野菜 2008年10月17日


今日の、『 採れたてメニュー 』 の食材。


上に上に伸びて、トウ立ちしそうなコスレタス・

間引き黒田五寸陽彩人参・まるみちゃん・パプリカ・

パセリ・甘とう美人。



夕方、暗がりの中、懐中電灯を持って、畑をひと回り…。







パプリカは、半分はまだ青かった～。



今日もたくさんＵＰしています。　

早生子持ち芽キャベツ

■早生子持ち芽キャベツ 2008年10月17日



寒冷紗を押し上げているけど、虫取りができないので、


窮屈だけど、このまま我慢してもらうしかないね。

（↓これは寒冷紗を外して撮影している写真）






もう少しで、芽キャベツも食べられる頃？







邪魔になる下葉を、また折り畑に放置。







前に放置した下葉は、もう土に戻っている。







これも少しは、緑肥としての効果があるはず！




■ルビーボール（赤キャベツ）



この畝に、一緒に植えているルビーボール（赤キャベツ）は、


どれもこれも、夜盗虫（？）にやられてしまい、


残ったのは、この１本だけ。


何とか、巻き終わるまで育ってほしい！

水の匠

■水の匠（水茄子） 2008年10月17日



生姜との隣の水の匠は、

もうあまり生らなくなったので、

週末には、撤去しようかな。







最後まで、美味しく食べられたので、

来年も、これは外せないね。