採れたて野菜とほうれん草の発芽

■パプリカを冷凍保存 2013年10月22日


台風の前に、種用に置いていたダビデの星を採り、

軒下で乾かすことにした。

取り込みを忘れないようにしないと、風で飛ばされてしまいそう。(^^ゞ


キャベツは、少し虫食いだが、表面近くだけだったのでまあよかったし、

やっぱり、自分ちの採れたてキャベツは美味しい！！




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ペッパーチリとレッドホルンとイエローホルンと昨日採ったバナナピーマンは、

刻んで冷凍しておこう！


切り方はその都度変えているが、今日のはピザ用に切っている。

薪ストーブの中でピザ！！

美味しいだろうな～♪




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10月18日に蒔いた、次郎丸ほうれん草たける。


１週間ほど湿ったキッチンペーパーで包んで、

冷蔵庫の中で発根させていた方は、直ぐに発芽したが、

直ぐに蒔いた方は、あたり前だが、まだ発芽していない。




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図鑑にブログ写真

■お豆なんでも図鑑 2013年10月20日


図鑑に写真を使いたいと、コメントで依頼があり、

どうぞお使い下さいとメールしていた。




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4月頃に発行予定だったので、もう図書館にも入っている頃かと思い、

探すとあった。


こんな小さな、しかもあまりパッとしない写真で恥ずかしいが、

チョッと嬉しい気分。（*^_^*）


提供者の名前に、ブログ名も入れて頂いているもよう。


自分の、2010年9月10日記事と図鑑の写真を見比べてみたら、

左半分の紫莢ささげの方だけを、間違いなく切り取って使用されていた。(^^ゞ




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前に、世界○受けたい授業でも画像を使用された事があり、


ブログを続けていると、メディアの目に留り、

面白いものだと思った事がある。

不耕起連続栽培

■不耕起連続栽培（日本農業新聞フクダ流） 2013年10月19日


連作障害を気にせずに、こんな栽培方法もある。




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ピオーネ畑に居候の混植畝

■ピオーネの畑 2013年10月19日


先日から植え付けや種蒔きをしているピオーネの畑。




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↓　これは、10月13日に植え付けた、ピオーネの畑のホーム玉葱と大蒜だ。

芽が出ている。（*^_^*）




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ところが、ピオーネのトンネル屋根と屋根の間が離れているので、

屋根を伝った雨水が、丁度球根のあるところを、ポタポタと直撃し、

土が掘れて、球根がむき出しになっているところがある。

それを見たゴリが、片流れ屋根を作ってくれた。




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10月13日に、種蒔きをしたピオーネの畑の畝。

人参以外は発芽したもよう。






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たいへんだ

■採蜜 2013年10月19日


日本ミツバチの採蜜を行なった。

二日がかりの大イベントなのだ。


①新しく購入した蜂蜜を入れる瓶を洗って煮沸消毒
　キッチンタオルを並べた上に瓶を逆さにして　乾かす

②使用するボールや濾すための笊や布巾も煮沸熱湯消毒し干す

③大きな袋を準備

①～③は、前日から準備して整えておく



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涼しくなったので、濾すのに時間が掛かったが、

滴り落ちる分だけいただき、あとは蜂さんにお返しする事にしよう！


今度の蜜は、とても濃厚で、色も前より濃いめだった。




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うちの野菜

■畑の様子 2013年10月18日


夏の名残りトマト。

トマトの写真アップは今日でお仕舞いに・・なるかな？？(^^ゞ


シシリアンルージュとオレンジパルチェ。




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虫のいない綺麗な白菜と、虫に食べられている穴あき白菜。

先日定植したばかりのも含めたら、全部で二十数株植わっているが、

正確には、まだ数えられていない。(^^ゞ




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今年は、ミックスレタスを蒔くのを忘れていたので、

赤葉系のレタスが、育っていないのが残念。


岡山サラダ菜とリーフレタス。




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少し巻き始めたレッドキャベツ。




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今日の採れたて野菜。（*^_^*）




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南瓜も、残り全部採ってしまったが、

バターナッツ以外は、雑種ばかり。(^^ゞ

雑種の味は普通。




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全て自家栽培の野菜でサラダ。


今年採れた赤玉の極み玉葱が、小振りだったので、

まだ芽も出ず食べられる。

案外、玉葱は小振りの方が保存性がいいのかも？


野菜の種類は・・・

岡山サラダ菜とリーフレタスとチャービルと・・

全部書くのが面倒になったワ。(^^ゞ　13種類ほどか？




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　今日は他にもいろいろアップしてます。

遅れ馳せながら(^^ゞ

■ほうれん草の種蒔き 2013年10月18日


9月27日に、豊葉ほうれん草むさしを半日水に浸して、

その種を、湿らせたキッチンペーパーに包んで

冷蔵庫に入れて待つこと10日…。

発芽しなかった。(-_-;)


有効期限12年5月の種では、発芽率が非常に悪いということか。(-_-;)


いや思い出した！これは去年叔母から貰ったもので、

2011年に購入したもののようだった。


うちで種を保存する時には、10℃～15℃の米の冷蔵庫に入れて保存するが、

叔母は常温保存していたらしい。


今まで有効期限を何年か過ぎても、発芽はしていたのだが…。

これで発芽しない理由が納得できた。(^^ゞ


で　↓　これが、新しく購入した　次郎丸ほうれん草たけるを、

1週間ほど前に水に浸した後、冷蔵庫に入れていたもの。

よく発根しているようなので、本日種蒔き決行！！

今夜には雨の天気予報が出ているので丁度よい。




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作り溜めている草木灰を全体に撒き、

畝の手前の1/3のスペースに、15cm間隔で3列で筋蒔きにした。




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次の1/3のスペースには、浸していない乾いた種も筋蒔きに、

そして、一番向こうの1/3には、ミックスレタスを筋蒔きにした。

再度、草木灰を被せて種蒔き終了！




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因みに、↓　これが発芽しなかった豊葉ほうれん草むさしだが、

時間は掛っても、少しは発芽はしたようで、

発芽率は、やはりすこぶる悪い様だ。




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あれれ？

■紅あずまだったさつま芋 2013年10月18日


先日試し掘りしたさつま芋の品種は、

どうやら紅あずまだったようだ。(^^ゞ


前に栽培した事があるので、安納芋の形とは違う気がしていたのだ。

食べるには少し早いが、蒸してみると色も違う。(-_-;)

それで確信したのだ。


安納芋と一緒に、紅あずまも２蔓ほど貰っていたのだった。(^^ゞ

忘れっぽいったら…。


早すぎたか？少し甘みが足りないので、蜂蜜入りスィートポテトで食す事に…。

うんまい！！（*^_^*）




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青トマトのピクルス

■ベネチアンサンセット 2013年10月17日


畑には、まだまだ沢山のトマトがぶらさがっているが、

今朝は急に冷え込み、そろそろ片付ける時期かな？

と思いつつ、全部は採らず、青トマトを少しだけ摘果した。


この青トマトは、ベネチアンサンセットで、青いままでも、

普通に生食出来る美味しい品種なのだ。




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ピクルスを作ろうと、下漬けとして10％の塩水につけているところ。

タッパーに入れてみて、もう少しトマトを増やした。

その品種は、ティオクック。

浮くトマトもあるので、時々逆さまにして １～２時間。




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塩漬けしただけの青トマトも美味だが、その後ピクルス液に漬けている。


ピクルス液は、三温糖・純米酢・水・月桂樹の葉・ミックス胡椒粒を

沸騰させて冷ましたもの。


このトマト、ベネチアンサンセットは、食感が確りしていて、

ピクルスにピッタリだと思うで、漬かるのが楽しみだ。




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ティオクックも一緒につけたので、食べ比べてみよう。

何の幼虫？

■雨よけハウスと防虫網を被せた畝 2013年10月15日


雨よけハウスと、隣りの防虫網の中の野菜。




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雨よけハウスの一番奥の畝のデジマは、

前よりも、葉っぱが少し育ったようだ。




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雨よけハウスの中の、その他の葉物の野菜はイマイチで、

特に四川児菜（蕾菜）には、多分蛾の幼虫だと思うが、

小さな虫が、あっと言う間に葉を食い荒らし、

気付かなかったら、葉が無くなるところだった。(-_-;)


雨よけハウス全体を、防虫網で覆っているのだが、

小さな虫や蛾は沢山いるようだ。




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それに比べて、隣りの畝に単独で防虫網を被せている方の

茎ブロッコリー（久々のスティックセニョール）やカリフラワーなどは、

虫被害も全く無く、すくすくと育っている。




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ピオーネの畑の畝。

13日に定植した白菜、キャベツ、レタス、チマサンチュ、ブロッコリー等・・。

表面に「焼きすくも」をかけている。


ピオーネの主幹からは７ｍ以上離して畝を作っているが、

ピオーネの細根は表面近くにびっしり伸びているので、

ミニトラクターの爪を、浅い位置につけ換えて

細根が切れないように耕しているつもりだが、多分切れ切れ。(^_^;)


お礼肥えも兼ねて、深く掘り乾燥残渣等を埋めている。

葡萄栽培の講習会では、畑に他の野菜を作付けをしたり、

耕運機を使うなんて、もってのほかだと言われ続けているが、

お構いなしでやってしまう。(^^ゞ


ガマさんの記事を読んで、またハッとしたのだった。(・・;)




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今年は少し遅れている、食用菊の　もってのほかと十五夜に、

蕾がついていた。（*^_^*）

もう直ぐ味わえそう！！




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序でに、10月13日に撮影した虫除け網ハウスの中の様子を、

記録の為にアップしておこう。