欧州の食料品の品質保証制度 の際に触れた、EU有機認証 について紹介します。
その話をする前に、まずは EU有機認証食品で作られた料理 をご覧いただきましょう。
見るからにおいしそうなパスタ ―実際に試食しましたが、本当に美味でした
穀物類、豆類、食肉加工品など、さまざまな有機認証食品があります
フルーツのジャムやコンフィチュールも充実
ジュースなどの飲料やワインももちろんあります
どれも、仕上がった料理を見ただけではわかりませんが、すべて有機認証食品です。
EUでは、食料品の品質保証制度（PDO,PGI,TSG）に加え、有機認証食品にも力を入れています。
※右下の緑のマーク
特に、EU域外を対象とした有機認証食品のプロモーション活動を、 「オーガニック・フード・オーガニック・モード（OFOM)： と名付け、EUとイタリア政府の出資により、2012年から2015年まで展開しています。
日本での活動主体は、ATIフェデルビオ（イタリア・オーガニック製品生産者連盟）。
日本以外では、アメリカ（by Ci.Bi.）、中国（by ビオアグリコープ）で行われています。
活動プロジェクト2年目となる2013年の10月末、イタリア貿易振興会東京事務所にて開催された 「味覚のラボラトリー」 に参加してきましたので、リポートします。
フェデルビオ代表 ルイザ・コロンボ氏（右端）、生産者代表や専門家らが登壇
オーガニック・フード・オーガニック・モード（OFOM)の目的は…
★ オーガニック農業のメリットを伝えること
★ EU認証制度の紹介
★ EUのオーガニック食品の紹介
★ オーガニック食品のラべリングやEUマークの周知を図ること
EUではオーガニック食品の生産者が年々増加 しています。
中でもイタリアは最大で、生産者数は5万人、そのうち、農家が4万人、食品加工業者が6000社という内訳です。
また、イタリアの企業の大多数はフェデル・ビオに所属しているとか（生産者、加工業者だけでなく、流通業者や、オーガニック認証会社も含みます）。
イタリアはオーガニック製品の世界第一位の輸出国 です。
EUのPDO他の認証登録が多い国の順位でもイタリアは1位（255件）でしたから、国民気質を考えると意外ですが（笑）、実は非常に意識の高い国なんですね。
オーガニック製品の消費額では、1位ドイツ、2位フランス、3位英国、4位イタリア。
国民一人当たりのオーガニック製品の消費額は、1位スイス、2位デンマーク、3位ルクセンブルク、4位オーストリア、5位リヒテンシュタインと続き、イタリアはTOP10までに入りません。
ルイザ・コロンボさんの説明によると、
EU認証のオーガニック食品は、消費者にとって健康によいというだけでなく、環境にもやさしい食品であること、業界やオペレータに有機食品のポテンシャルを知ってもらいたい、とのこと。
また、日本との関係での最新情報としては、
2013年4月1日に、EUのオーガニック認証制度と日本のオーガニック認証制度の同等性を認める合意が結ばれたため、植物性（キノコを含む）の非加工品、動物性成分を重量比で最大5％含有する植物性非加工製品の有機認証が相互に認定されています。
※動物性食品（ハチミツを含む）とアルコール類は含まれません
よって、EUでオーガニック認証を受けた食品が日本でもオーガニック食品として流通することができ、その逆も可能になりました。
ルイザさんに続き、オーガニック農法の豆類、穀物、パスタ生産の専門家、ハチミツやハチミツ加工製品の専門家、オーガニックワインメーカーの外国市場担当者、フルーツジュース・ジャム類などの専門家、スペルと小麦およびその加工品などの専門家によるプレゼンテーションがあり、オーガニック製品を使用したメニューの試食会がありました。
古代の時代から栽培されているファロー小麦のエマー種で様々な製品を作る PROMETEO
（イタリア、マルケ州ウルビーノ）
トレサビリティを重視し、様々なオーガニック製品を作る テラビオ生産者協同組合
（イタリア、マルケ州ウルビーノ）
オーガニック食品はおいしくない、というイメージがかつてはあったと思います。
でも、今は、素材そのものの味わいがしっかりして、素直においしいと思いました。
私は、オーガニック至上主義者ではありませんが、これだけ普通においしい製品が流通されているなら、積極的に選びたくなりますね。
オーガニックワインもずいぶんと増えてきました
味覚のラボラトリーでは日本におけるオーガニックの話もありましたが、また改めて取り上げます。
その話をする前に、まずは EU有機認証食品で作られた料理 をご覧いただきましょう。
見るからにおいしそうなパスタ ―実際に試食しましたが、本当に美味でした
穀物類、豆類、食肉加工品など、さまざまな有機認証食品があります
フルーツのジャムやコンフィチュールも充実
ジュースなどの飲料やワインももちろんあります
どれも、仕上がった料理を見ただけではわかりませんが、すべて有機認証食品です。
EUでは、食料品の品質保証制度（PDO,PGI,TSG）に加え、有機認証食品にも力を入れています。
※右下の緑のマーク
特に、EU域外を対象とした有機認証食品のプロモーション活動を、 「オーガニック・フード・オーガニック・モード（OFOM)： と名付け、EUとイタリア政府の出資により、2012年から2015年まで展開しています。
日本での活動主体は、ATIフェデルビオ（イタリア・オーガニック製品生産者連盟）。
日本以外では、アメリカ（by Ci.Bi.）、中国（by ビオアグリコープ）で行われています。
活動プロジェクト2年目となる2013年の10月末、イタリア貿易振興会東京事務所にて開催された 「味覚のラボラトリー」 に参加してきましたので、リポートします。
フェデルビオ代表 ルイザ・コロンボ氏（右端）、生産者代表や専門家らが登壇
オーガニック・フード・オーガニック・モード（OFOM)の目的は…
★ オーガニック農業のメリットを伝えること
★ EU認証制度の紹介
★ EUのオーガニック食品の紹介
★ オーガニック食品のラべリングやEUマークの周知を図ること
EUではオーガニック食品の生産者が年々増加 しています。
中でもイタリアは最大で、生産者数は5万人、そのうち、農家が4万人、食品加工業者が6000社という内訳です。
また、イタリアの企業の大多数はフェデル・ビオに所属しているとか（生産者、加工業者だけでなく、流通業者や、オーガニック認証会社も含みます）。
イタリアはオーガニック製品の世界第一位の輸出国 です。
EUのPDO他の認証登録が多い国の順位でもイタリアは1位（255件）でしたから、国民気質を考えると意外ですが（笑）、実は非常に意識の高い国なんですね。
オーガニック製品の消費額では、1位ドイツ、2位フランス、3位英国、4位イタリア。
国民一人当たりのオーガニック製品の消費額は、1位スイス、2位デンマーク、3位ルクセンブルク、4位オーストリア、5位リヒテンシュタインと続き、イタリアはTOP10までに入りません。
ルイザ・コロンボさんの説明によると、
EU認証のオーガニック食品は、消費者にとって健康によいというだけでなく、環境にもやさしい食品であること、業界やオペレータに有機食品のポテンシャルを知ってもらいたい、とのこと。
また、日本との関係での最新情報としては、
2013年4月1日に、EUのオーガニック認証制度と日本のオーガニック認証制度の同等性を認める合意が結ばれたため、植物性（キノコを含む）の非加工品、動物性成分を重量比で最大5％含有する植物性非加工製品の有機認証が相互に認定されています。
※動物性食品（ハチミツを含む）とアルコール類は含まれません
よって、EUでオーガニック認証を受けた食品が日本でもオーガニック食品として流通することができ、その逆も可能になりました。
ルイザさんに続き、オーガニック農法の豆類、穀物、パスタ生産の専門家、ハチミツやハチミツ加工製品の専門家、オーガニックワインメーカーの外国市場担当者、フルーツジュース・ジャム類などの専門家、スペルと小麦およびその加工品などの専門家によるプレゼンテーションがあり、オーガニック製品を使用したメニューの試食会がありました。
古代の時代から栽培されているファロー小麦のエマー種で様々な製品を作る PROMETEO
（イタリア、マルケ州ウルビーノ）
トレサビリティを重視し、様々なオーガニック製品を作る テラビオ生産者協同組合
（イタリア、マルケ州ウルビーノ）
オーガニック食品はおいしくない、というイメージがかつてはあったと思います。
でも、今は、素材そのものの味わいがしっかりして、素直においしいと思いました。
私は、オーガニック至上主義者ではありませんが、これだけ普通においしい製品が流通されているなら、積極的に選びたくなりますね。
オーガニックワインもずいぶんと増えてきました
味覚のラボラトリーでは日本におけるオーガニックの話もありましたが、また改めて取り上げます。
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