渡り鳥

ヨーロッパの方では、「鳥インフルエンザ」が問題になっています。
アジアからトルコを経て、ルーマニアでも鳥インフルエンザが蔓延しているそうです。

フランスはこれからジビエ（野鳥）料理が美味しい時期です。
（もちろん、日本のおフランスレストランでもそうですけどね）


ジビエ（gibier）とは、和名で”野禽獣”のことで、猟師さんが山に入って、鉄砲で撃ってしとめます。冬に向かって、栄養を蓄えた野生動物は脂が乗って美味しいのだそうです。
ジビエには、野うさぎや山鹿などの、森を駆け巡る動物もいれば、空を飛ぶ野鳥もいます。それは鳩、ウズラ、鴨、きじ、雷鳥などなど。

でもでも、今年はどうなの？鳥インフルエンザの影響で、ジビエ料理はみんなから敬遠されてしまうのではないでしょうか？

ヨーロッパ各地の養鶏農家（ニワトリだけではなく、鴨とかいろいろ）では、渡り鳥によって鳥インフルエンザのウィルスが感染するのを防ぐために、大きな網を張って、野生鳥の侵入を防ぐ努力をしているんですね。

渡り鳥といえば思い出すのが映画「ＷＡＴＡＲＩＤＯＲＩ」

ジャック・ペラン監督のフランス映画です。
この映画はよかったよ！
鳥の渡りを撮ったドキュメンタリーですが、ＣＧは一切なし！
空を渡る鳥と一緒に飛行して、鳥たちの様子を撮影しました。

カメラを搭載して、鳥の渡りを追跡する飛行機のモーターの音に鳥がおびえないように、鳥たちをモーターの音に慣れさせて、一緒に飛行しました。

あの映像は観ていて本当に感動モノです。
「渡り鳥には、下界の様子はこう映っているんだなぁ」と、鳥の目線になって景色を見ることができます。

本国フランスでもヒットした映画ですが、もしもこの時期に公開されていたらどうだったのでしょう・・・・と考えると、ちょっと冷や汗・・・って感じですね。