余ったバナナの行く末

うちは毎週ディナーキットの宅配をお願いしていて、それをお昼にハニバニがランチとして作ってくれます。
それが「ハニバニランチ」です。


その宅配にしてから我が家では、無駄な食材がほとんどなくなりました。


宅配サービスで、必要な量だけが届けられるからです。


ただその宅配サービスは週４日にしてあるので、月曜日と火曜日のランチは自分たちで調達します。


土曜日は大抵テイクアウトか外食です。


その食材の買い物はハニバニがまとめてWalmartでオーダーしてくれて、毎週日曜日にそれを
ピックアップしに行くだけです。


先週何があったのか、バナナ２本だけを買ったはずだったのに、ピックアップしたらバナナが
２房はいってました。１房たいてい５本ついてくるので、合計１０本のバナナを買った模様。


先週は私も手伝ってモリモリバナナを食べてましたが、それでも４本残りました。


バナナの場合、余分が出てきたらうちでは迷わずバナナブレッドを作ります。


私が唯一簡単に、しかも確実に美味しく作れる焼き菓子です（ブレッドを焼き菓子って呼んでええ？）。
バナナ３本分と、胡桃をたっぷり入れました。外カリカリで中しっとりです。








焼きたてが一番美味しくて、
二人で一気に半分食べちゃいました。


これはケーキではないので砂糖の量がとても少なく、市販のバナナマフィンとかバナナブレッドが
いかに砂糖の入れすぎか、自分で作ってみるとわかることがありますねー。


本日のハニバニランチはポークバーガー。



Thai Style Pork Burger with Crispy Yuca Fries


ピリッとしたピーナツソースがタイって感じ。
付け合わせのコールスローの食感が良かったです。


さあ、今週も頑張りましょう！


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